งานวิจัย

หัวหน้าโครงการ:ดร.พจนารถ สุวรรณรุจิ, รองศาสตราจารย์

ผู้ร่วมโครงการ:ดร.จันทร์ทิพย์ เศรษฐยานนท์, รองศาสตราจารย์

แหล่งทุน:ทุนอุดหนุนวิจัยมก.

ผลลัพธ์:วารสาร (2) ประชุมวิชาการ (1)

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

ผู้แต่ง:นิภาพร กุลณา, Dr.Parisut Chalermchaiwat, Associate Professor, Dr.Nongnuch Siriwong, Assistant Professor, Dr.Wasaporn Preteseille Chanput, Assistant Professor,

วารสาร:

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

ผู้แต่ง:นิรันดร จันทร์ลาด, Dr.Sirichai Songsermpong, Associate Professor, Mrs.Chulaluck Charunuch, Dr.Onanong Naivikul, Professor,

วารสาร:

การประชุมวิชาการ

ผู้แต่ง:คณาธิป โพธิเวชกุล, Dr.Suwitchaporn Witchakul, Assistant Professor, Dr.Peerayuth Charnsethikul, Associate Professor,

การประชุมวิชาการ:

ที่มา:International Journal of Food Engineering

หัวเรื่อง:สมบัติทางกายภาพเคมีและปริมาณกรดแกมมาอมิโนบิวทิริกของขนมกรอบพองที่ผลิตจากข้าวกล้องเริ่มงอกด้วยเครื่องอัดรีดแบบสกรูคู่

Researcher

ที่ทำงาน:ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร คณะอุตสาหกรรมเกษตร

สาขาที่สนใจ:การปรับเปลี่ยนภูมิคุ้มกันด้วยอาหาร, โภชนพันธุศาสตร์, เซลล์เพาะเลี้ยง

Resume

Researcher

ที่ทำงาน:ภาควิชาวิศวกรรมอุตสาหการ คณะวิศวกรรมศาสตร์

สาขาที่สนใจ:Statistics

Resume

Researcher

ที่ทำงาน:ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร คณะอุตสาหกรรมเกษตร

สาขาที่สนใจ:วิศวกรรมอาหาร, การแปรรูปอาหาร, การแปรรูปข้าว, ไมโครเวฟ, คลื่นเสียงความถี่สูง

Resume

Researcher

ที่ทำงาน:ภาควิชาคหกรรมศาสตร์ คณะเกษตร

สาขาที่สนใจ:การพัฒนาผลิตภัณฑ์จากข้าว (Product development from rice), อาหารขบเคี้ยวเพื่อสุขภาพ (Healthy snacks), เอ็กซ์ทรูชั่น (Extrusion), กระบวนการทำแห้ง (Drying Process), การพัฒนาผลิตภัณฑ์จากแมลง (Product development from insect)

Resume

Researcher

ที่ทำงาน:ภาควิชาวิทยาการสิ่งทอ คณะอุตสาหกรรมเกษตร

สาขาที่สนใจ:Textile Dyeing and Finishing, Properties of Polymer , Dyeing of Polyester Fibres, Fiber Properties

Resume

Researcher

ที่ทำงาน:ภาควิชาคหกรรมศาสตร์ คณะเกษตร

สาขาที่สนใจ:คาร์โบไฮเดรต, เทคโนโลยีทางแป้ง, เทคโนโลยีทางกลิ่นรส, Carbohydrate, Starch Technology, Flavor & Fragrance Technology

Resume

Researcher

ที่ทำงาน:ภาควิชาเคมี คณะวิทยาศาสตร์

สาขาที่สนใจ:เคมีของสีย้อม, การย้อมและการตกแต่งผ้า

Resume

Researcher

ที่ทำงาน:ภาควิชาวิศวกรรมอุตสาหการ คณะวิศวกรรมศาสตร์

สาขาที่สนใจ:Optimization, Operations Research, Management Science , Production & Operations, Numerical Methods and Analysis with Applications in Safety Engineering

Resume