นักวิจัย:Dr.Busaba Yongsmith, Professor,
ประเภท:
หัวหน้าโครงการ:ดร.เกศศิณี ตระกูลทิวากร
ผู้ร่วมโครงการ:นางสาวเพลินใจ ตังคณะกุล
แหล่งทุน:Japan International Research Center for Agricultural Sciences (JIRCAS)
หัวหน้าโครงการ:ดร.กมลทิพย์ ขัตติยะวงศ์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์
แหล่งทุน:คณะศิลปศาสตร์และวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตกำแพงแสน
ผู้แต่ง:Mr.Wanchai Panthavee, Dr.Sirinan Shompoosang,
การประชุมวิชาการ:
หัวหน้าโครงการ:นางสิริพร สธนเสาวภาคย์
ผู้ร่วมโครงการ:นางมาลัย เมืองน้อย (บุญรัตนกรกิจ), นางชิดชม ฮิรางะ, ดร.วรรณดี สุทธินรากร, รองศาสตราจารย์
แหล่งทุน:ทุนอุดหนุนวิจัยมก.
หัวหน้าโครงการ:นางสาวเพลินใจ ตังคณะกุล
ผู้ร่วมโครงการ:ดร.เกศศิณี ตระกูลทิวากร, ดร.วิชชา ตรีสุวรรณ, ดร.อรไท สวัสดิชัยกุล
แหล่งทุน:สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (สวก.)
ผลลัพธ์:ประชุมวิชาการ (2)
หัวหน้าโครงการ:ดร.เดือนรัตน์ ชลอุดมกุล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์
ผู้ร่วมโครงการ:ดร.วิเชียร ยงมานิตชัย, อาจารย์, ดร.กัญจนา ธีระกุล, รองศาสตราจารย์
หัวเรื่อง:เปปไทด์ออกฤทธิ์ต้านความดันโลหิตสูงและกลไกการทำงานของเปปไทด์จากอาหารหมักท้องถิ่นไทย : ปลาร้าและถั่วเน่า
หัวเรื่อง:การคัดเลือกแบคทีเรียที่สามารถผลิต levansucrase ได้จากถั่วเน่าและดิน
หัวเรื่อง:คุณสมบัติสร้างสุขภาพของถั่วเน่า
หัวเรื่อง:เปปไทด์ออกฤทธิ์ต้านความดันโลหิตสูงและกลไกการทำงานของเปปไทด์จากอาหารหมักท้องถิ่นไทย: ปลาร้าและถั่วเน่า
ผู้ร่วมโครงการ:ดร.เกศศิณี ตระกูลทิวากร, ดร.อรไท สวัสดิชัยกุล, ดร.วิชชา ตรีสุวรรณ
หัวเรื่อง:การคัดหาแลกติกแอซิกแบคทีเรียที่เป้นโปรไบโอติกจากถั่วเน่าของไทย
ผู้ร่วมโครงการ:ดร.วิเชียร ยงมานิตชัย, อาจารย์, ดร.กัญจนา ธีระกุล, รองศาสตราจารย์, ดร.ณัฐนันท์ ต.เทียนประเสริฐ, รองศาสตราจารย์
หัวหน้าโครงการ:นายวันชัย พันธ์ทวี
ผู้ร่วมโครงการ:นางสิริพร สธนเสาวภาคย์, ดร.ประมวล ทรายทอง
ที่ทำงาน:ภาควิชาวิทยาศาสตร์กายภาพและวัสดุศาสตร์ คณะศิลปศาสตร์และวิทยาศาสตร์
สาขาที่สนใจ:-
Resume
ที่ทำงาน:ฝ่ายโภชนาการและสุขภาพ สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร
สาขาที่สนใจ:ชีวเคมีคำนวนComputational Biochemistry, การศึกษาโครงสร้างแบบจำลองสามมิติของโปรตีนMolecular Modeling, การด๊อกกิ้งโมเลกุลMolecular Docking, การศึกษาแบบจำลองพลวัตโมเลกุลMolecular Dynamics Simulation, อาหารโปรตีน
ที่ทำงาน:ภาควิชาอาชีวศึกษา คณะศึกษาศาสตร์
สาขาที่สนใจ:การวิจัยเชิงคุณภาพ การวิจัยเชิงปฏิบัติการ กำรออกแบบความคิด (Design thinking)
สาขาที่สนใจ:เคมีเชิงคอมพิวเตอร์ (computational chemistry), วิทยาศาสตร์การปรุงอาหาร (molecular gastronomy)