ผู้แต่ง:Dr.Penkwan Chompreeda, Associate Professor,
การประชุมวิชาการ:
หัวหน้าโครงการ:ดร.กังสดาลย์ บุญปราบ, รองศาสตราจารย์
ผู้ร่วมโครงการ:นางสาวพัชรี จอมบุญ (นิสิตรหัส 5510200880), นางสาวมุฑุตา ขลังธรรมเนียม (นิสิตรหัส 5510201061)
แหล่งทุน:ทุนส่วนตัว
หัวหน้าโครงการ:นายสมบัติ ขอทวีวัฒนา, รองศาสตราจารย์
ผู้ร่วมโครงการ:นายไพศาล วุฒิจำนงค์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์
แหล่งทุน:สำนักงานคณะกรรมการอ้อยและน้ำตาลทราย
หัวหน้าโครงการ:ดร.รชา เทพษร, อาจารย์
ผู้ร่วมโครงการ:ดร.สุริยัณห์ สุภาพวานิช, อาจารย์
แหล่งทุน:สถาบันวิจัยและพัฒนา วิทยาเขตเฉลิมพระเกียรติ จ.สกลนคร
ผู้ร่วมโครงการ:นางสาวพรพิมล มังคลาด, นางสาวพิณทิพย์ สมบัติเพิ่มพูน
ผลลัพธ์:ประชุมวิชาการ (1)
ผู้แต่ง:Mr.Vichai Haruthaithanasan, Associate Professor, Dr.Penkwan Chompreeda, Associate Professor, Dr.Thongchai Suwonsichon, Associate Professor,
ผู้แต่ง:ทรงพล นิยมสินธุ์, ณัฐนนท์ พลายชุม, นพณัฐ องค์อาจทวีชัย, Dr.jirawan Charownsuk, Assistant Professor,
หัวเรื่อง:การทดสอบการยอมรับบัตเตอร์เค้กที่ไม่เติมน้ำตาลจากแป้งข้าวกล้อง
หัวเรื่อง:การพัฒนาบัตตเตอร์เค้กลดพลังงานและลดน้ำตาลจากแป้งข้าวกล้องหอมมะลิ
หัวเรื่อง:การทดสอบการยอมรับของบัตเตอร์เค้กที่ไม่เติมน้ำตาลจากแป้งข้าวกล้อง
หัวเรื่อง:การศึกษาปรับปรุงประสิทธิภาพการสกัดน้ำตาลจากอ้อย
หัวเรื่อง:การศึกษาอะไมเลสจากแบคทีเรียชอบร้อน Thermoanaerobacterium sp.สายพันธุ์ NOI-1 และการผลิตน้ำตาลจากแป้งดิบและกากมันสำปะหลัง
หัวเรื่อง:การพัฒนาชิฟฟอนเค้กลดคอเลสเตอรอลและน้ำตาลจากแป้งข้าวหอมมะลิ
ผู้เขียน:ชลิดา ยอดกันสี
ประธานกรรมการ:นายวิชัย หฤทัยธนาสันติ์, รองศาสตราจารย์
กรรมการวิชาเอก:นางวารุณี ธนะแพสย์, ดร.เพ็ญขวัญ ชมปรีดา, รองศาสตราจารย์
กรรมการวิชารอง:สุมนรัตน์ ชื่นพุฒิ
สื่อสิ่งพิมพ์:pdf
หัวเรื่อง:การพัฒนากรรมวิธีการผลิตน้ำตาลเม็ดจากน้ำตาลสดของจาก
หัวหน้าโครงการ:ดร.พิศมัย ศรีชาเยช
ผู้ร่วมโครงการ:นางเพ็ญพิมล จาตุรนต์รัศมี, ดร.นิพัฒน์ ลิ้มสงวน, นายพิสุทธิ์ บุตรสุวรรณ, นางสาวมาลา ศิรทรัพย์ไพสิฐ
หัวเรื่อง:การผลิตสารเคลือบบริโภคได้จากผงบุกผสมสารต้านการเกิดสีน้ำตาลจากธรรมชาติเพื่อใช้ในชมพู่ตัดแต่งสด
หัวเรื่อง:การพัฒนาผลิตภัณฑ์บัตเตอร์เค้กลดพลังงานและลดน้ำตาลจากแป้งข้างกล้อง
ผู้เขียน:ณัชนก นุกิจ
ประธานกรรมการ:ดร.เพ็ญขวัญ ชมปรีดา, รองศาสตราจารย์
กรรมการวิชาเอก:ดร.ธงชัย สุวรรณสิชณน์, รองศาสตราจารย์
กรรมการวิชารอง:ดร.นาวิน มีนะกรรณ, อาจารย์
ที่ทำงาน:ฝ่ายกระบวนการผลิตและแปรรูป สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร
สาขาที่สนใจ:Food Technology
Resume
สาขาที่สนใจ:อาหารเสริมสร้างสุขภาพ, กระบวนการเอกซ์ทรูชัน, เทคโนโลยีอาหาร( Food Technology )