Person Image

จีรภา หินซุย

ผู้ช่วยศาสตราจารย์

ภาควิชาผลิตภัณฑ์ประมง

คณะประมง

วิทยาเขตบางเขน

ffisjrp@ku.ac.th

029428644-5 ต่อ128

    Education

    • ปร.ด. (ผลิตภัณฑ์ประมง) มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, ไทย, 2552
    • วท.ม. (ผลิตภัณฑ์ประมง), มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, ไทย, 2544
    • วท.บ. (เคมีการเกษตร), มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, ไทย, 2539

    โครงการวิจัย 5 ปีที่ผ่านมา

    หน้าที่ในโครงการ 5 ปีที่ผ่านมา

    Internal Active Project

    Year Project Title Role Source Output
    Journal Conference Intellectual Property Invention and Plant
    Total 0 Project 0 0 0 0

    External Active Project

    Year Project Title Role Source Output
    Journal Conference Intellectual Property Invention and Plant
    Total 0 Project 0 0 0 0

    Internal Closed Project

    Year Project Title Role Source Output
    Journal Conference Intellectual Property Invention and Plant
    Total 23 Project 5 13 0 0
    2022 การเก็บเกี่ยวโปรตีนจากนํ้าละลายปลาทูน่าเพื่อนำไปใช้เป็นส่วนผสมของผลิตภัณฑ์ หัวหน้าโครงการ ทุนอุดหนุนวิจัย มก. 1 0 0 0
    2022 การพัฒนาส่วนประกอบฟังก์ชันที่มีสมบัติเชิงหน้าที่เฉพาะจากส่วนเหลือของอุตสาหกรรมแปรรูปปลาทูน่าบรรจุกระป๋อง ผู้ร่วมวิจัย ทุนอุดหนุนวิจัย มก. 1 0 0 0
    2020 การผลิตผลิตภัณฑ์อาหารสำหรับผู้สูงอายุจากผลิตภัณฑ์พลอยได้ของอุตสาหกรรมแปรรูปปลาทูน่า หัวหน้าโครงการ สำนักงานการวิจัยแห่งชาติ (วช.) 1 0 0 0
    2019 การพัฒนาผลิตภัณฑ์เปปไทด์ที่ได้จากการย่อยโปรตีนของอวัยวะภายในปลาทูน่าที่มีความสามารถต้านอนุมูลอิสระ หัวหน้าโครงการ ทุนอุดหนุนวิจัย มก. 0 0 0 0
    2019 สารที่มีสมบัติเชิงฟังก์ชั่นจากผลพลอยได้การแปรรูปสัตว์น้ำ หัวหน้าโครงการย่อย ทุนอุดหนุนวิจัย มก. 0 0 0 0
    2015 ความสามารถในการเป็นสารต้านอนุมูลอิสระของโปรตีนไฮโดรไลเซท หัวหน้าโครงการ ทุนส่วนตัว 0 0 0 0
    2015 การสกัดเอนไซม์จากอวัยวะภายในปลาทูน่าเพื่อใช้ในการขอดเกล็ดปลา หัวหน้าโครงการ ทุนส่วนตัว 0 0 0 0
    2014 ความสามารถในการเป็นสารต้านอนุมูลอิสระของโปรตีนไฮโดรไลเซท หัวหน้าโครงการ ทุนส่วนตัว 0 0 0 0
    2013 แคลเซียมจากเปลือกหอยน้ำเค็มและน้ำจืด หัวหน้าโครงการ ทุนส่วนตัว 0 1 0 0
    2013 การผลิตโปรตีนไฮโดรไลเซทจากเศษเหลือการแปรรูปปลาทูนา หัวหน้าโครงการ ทุนส่วนตัว 1 2 0 0
    2013 ----- หัวหน้าโครงการ ทุนส่วนตัว 0 1 0 0
    2013 คอลลาเจนจากหอยแมลงภู่ หัวหน้าโครงการ ทุนส่วนตัว 0 0 0 0
    2013 คอลลาเจนแมงกระพรุน หัวหน้าโครงการ ทุนอุดหนุนวิจัย มก. 1 1 0 0
    2012 คุณลักษณะของคอลลาเจนที่สกัดได้จากหนังปลาแซลมอน (Salmo solar) โดยใช้เอนไซม์เปปซิน หัวหน้าโครงการ ทุนส่วนตัว 0 1 0 0
    2012 การศึกษาสภาวะที่เหมาะสมในการหมักน้ำปลาจากไส้ปลาทูนา หัวหน้าโครงการ ทุนส่วนตัว 0 1 0 0
    2012 คุณลักษณะของไลโซไซม์จากเลือดหอยแมลงภู่ ( Perna viridis ) หัวหน้าโครงการ ทุนส่วนตัว 0 1 0 0
    2012 การคัดเลือกไลโซไซม์จากหอยทะเลเศรษฐกิจของไทยบางชนิดที่มีความสามารถในการยับยั้งการเจริญของแบคทีเรีย หัวหน้าโครงการ ทุนส่งเสริมการพัฒนาค้นคว้าวิจัย คณะประมง มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ 0 1 0 0
    2011 การสกัดคอลลาเจนจากหนังปลาแซลมอน หัวหน้าโครงการ ทุนส่วนตัว 0 0 0 0
    2011 การสกัดแคลเซียมจากกระดูกปลาแซลมอน หัวหน้าโครงการ ทุนส่วนตัว 0 1 0 0
    2011 ประสิทธิภาพของไลโซไซม์จากหอยแมลงภู่ในการยับยั้งเชื้อแบคทีเรีย ผู้ร่วมวิจัย ทุนอุดหนุนวิจัย มก. 0 0 0 0
    2010 การสกัดเอนไซม์ทริปซินจากอวัยวะภายในของปลานวลจันทร์ทะเล หัวหน้าโครงการ ทุนส่วนตัว 0 1 0 0
    2010 การสกัดเอนไซม์ไคโมทริปซินจากอวัยวะภายในของปลานวลจันทร์ทะเล หัวหน้าโครงการ ทุนส่วนตัว 0 1 0 0
    2009 สาหร่ายผักกาดแผ่นทอดกรอบ หัวหน้าโครงการ ทุนส่วนตัว 0 1 0 0

    External Closed Project

    Year Project Title Role Source Output
    Journal Conference Intellectual Property Invention and Plant
    Total 4 Project 0 1 0 0
    2017 ผลิตภัณฑ์ปรุงรสความเค็มต่ำที่ได้จากการย่อยโปรตีนของอวัยวะภายในปลาทูน่า หัวหน้าโครงการ สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (สวก.) 0 0 0 0
    2017 การติดตามปริมาณฟอรมาลดีไฮด์ในสัตว์น้ำเศรษฐกิจระหว่างการเก็บรักษาและแปรรูป ผู้ร่วมวิจัย สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (สวก.) 0 0 0 0
    2016 การศึกษาประสิทธิภาพของเครื่องถอดเกล็ดปลาสลิดด้วยเอนไซม์จากไส้ปลาทูน่า ผู้ร่วมวิจัย มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลตะวันออก 0 1 0 0
    2012 การสกัดคอลลาเจนและเจลลาตินจากเศษเหลือของการแปรรูปปลาแซลมอน เพื่อใช้ในอุตสาหกรรมเครื่องสำอาง การเคลือบผิวผลิตภัณฑ์ และอุตสาหกรรมอาหารประเภทอื่น ๆ หัวหน้าโครงการ สำนักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ 0 0 0 0