Search Result - KUforest

All Project Researcher Journal Conference Award World

Search Result of "mungbeans"

About 16 results

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Biochemical Characterization of the alpha-Amylase Inhibitor in Mungbeans and Its Application in Inhibiting the Growth of Callosobruchus maculatus

ผู้แต่ง:Wisessing, A, Dr.Arunee Engkagul, Assistant Professor, Mrs.Arunee Wongpiyasatid, Professor, Dr.Kiattawee Choowongkomon, Associate Professor,

วารสาร:

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Molecular diversity assessment of AVRDC–The World Vegetable Center elite-parental mungbeans

ผู้แต่ง:Dr.Prakit Somta, Associate Professor, วารุณี โสมนัส, Dr.Peerasak Srinives, Professor,

วารสาร:

การประชุมวิชาการ

Biochemical characterization of amylase inhibitors from wild type and gramma-induced mutant mungbeans.

ผู้แต่ง:Wisessing, A., Dr.Kiattawee Choowongkomon, Associate Professor, Dr.Arunee Engkagul, Assistant Professor, Mrs.Arunee Wongpiyasatid, Professor,

การประชุมวิชาการ:

ที่มา:BREEDING SCIENCE

หัวเรื่อง:Molecular diversity assessment of AVRDC-The World Vegetable Center elite-parental mungbeans

ที่มา:วิทยานิพนธ์ ปริญญาโท (จาก: บัณฑิตวิทยาลัย และ สำนักหอสมุด มก.)

หัวเรื่อง:Effect of Gamma Radiation on Variation of Progenies from Crosses between Cultivated and Wild Mungbeans

ผู้เขียน:นภาพร หวลอาลัย

ประธานกรรมการ:ดร.พีระศักดิ์ ศรีนิเวศน์, ศาสตราจารย์

กรรมการวิชารอง:นางสิรนุช ลามศรีจันทร์, ศาสตราจารย์

สื่อสิ่งพิมพ์:pdf

Abstract

Dissertation/Thesis Info

Abstract (cache) | Full text (cache) | Page (Info)

ที่มา:มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์

หัวเรื่อง:Molecular diversity assessment of AVRDCThe World Vegetable Center elite-parental mungbeans

ที่มา:วิทยาสารเกษตรศาสตร์ สาขา วิทยาศาสตร์

หัวเรื่อง:ผลิตภัณฑ์จากแป้ง สตาร์ชสกัด และโปรตีนสกัดของเมล็ดถั่วเขียว

ผู้เขียน:ดร.อรอนงค์ นัยวิกุล, ศาสตราจารย์, นางจิตธนา แจ่มเมฆ, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, นางอรพิน ภูมิภมร, รองศาสตราจารย์, Somjit Permsub

สื่อสิ่งพิมพ์:pdf

Abstract

Using the mungbean flour, starch and protein of mungbean were isolated to make various products. The results showed that the noodle which was made from mungbean flour mixed with isolated starch of mungbean VC. 2742 variety had firm thread. The color of mungbean noodle was yellow which was different from the white color of normal noodle. The Khaw – Kreab made from isolated starch of mungbean VC. 2755 variety had white color, thin and crisp. Mungbean milk was made from isolated protein of mungbean VC. 2745 variety, contained 1% CMC, showed the characteristics of milk to be thicken and yellowish color. The taste of beany – flavor of mungbean milk was not pronounced.

Article Info

Agriculture and Natural Resources -- formerly Kasetsart Journal (Natural Science), Volume 023, Issue 4, Oct 89 - Dec 89, Page 396 - 402 | PDF | Page