 |
|
|
 |
 |
|
|
|
|
งานวิจัยการใช้ประโยชน์ปุ๋ยธาตุอาหารรองชนิดเหลวที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมจากยิปซัมด้วยเทคโนโลยีอิมัลชันเพื่อปรับปรุงดินและเพิ่มผลผลิตของมะเขือเทศ พริก แคนตาลูป และฝรั่งกิมจู (2019)หัวหน้าโครงการ: ดร.ชัยสิทธิ์ ทองจู, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ผู้ร่วมโครงการ:นางสาวเกวลิน ศรีจันทร์, อาจารย์ , นางสาวสุชาดา กรุณา, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ , ดร.สิรินภา ช่วงโอภาส, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ , ดร.ธวัชชัย อินทร์บุญช่วย, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ , นายธรรมธวัช แสงงาม ,  ดร.ชาลินี คงสุด, ดร.ธีรยุทธ คล้ำชื่น แหล่งทุน:บริษัท กรีนแคล (ประเทศไทย) จำกัด |
 หัวเรื่อง:ไม่มีชื่อไทย (ชื่ออังกฤษ : Microbiological Evaluation of Edible Coated Fresh-Cut Cantaloupe) ผู้เขียน:Wunwisa Krasaekoopt, Jaruporn Mabumrung สื่อสิ่งพิมพ์:pdf AbstractThis work aimed to investigate the effectiveness of the incorporation of chitosan as an antimicrobial additive in the edible methyl cellulose coating on the microbiological quality of fresh-cut cantaloupe. Cantaloupe slices were coated with edible coating solutions after washing in chlorinated water. The coating solutions were mixtures of 3% methyl cellulose and 2% glycerol that contained 0, 1, 1.5 and 2% of chitosan respectively. The slices were drained, packed on polystyrene trays and wrapped with polyvinylchloride film. The samples were stored at 10?C for 15 days. During storage, samples including a control (cantaloupe slices without coating) were collected every five days for microbiological analysis of mesophillic aerobes, psychrotrophs, lactic acid bacteria, yeast and mold, Staphylococcus aureus, total coliforms, Escherichia coli and Salmonella spp. Applications of 1.5 and 2% chitosan in the methyl cellulose coating of fresh-cut cantaloupe produced a better microbiological quality in the products. Chitosan reduced the growth of mesophillic aerobe (3.3 log cfu g-1), psychrotrophs (3.9 log cfu g-1), lactic acid bacteria (3.1 log cfu g-1), yeasts and molds (1.1 log cfu g-1) and total coliform (3.8 log cfu g-1). Moreover, S. aureus, Salmonella sp. and E. coli were as low as <10 cfu g-1, <10 cfu g-1 and 0 MPN g-1, respectively. |
 ที่มา:วิทยาสารกำแพงแสน (Kamphaengsaen Academic Journal) สาขาวิศวกรรมศาสตร์หัวเรื่อง:ปัจจัยที่มีผลต่อการผลิตแคนตาลูปของเกษตรกร: กรณีศึกษาในเขตพื้นที่ตำบลพลับพลาไชย อำเภออู่ทอง จังหวัดสุพรรณบุรี |
ที่มา:การประชุมทางวิชาการของมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ครั้งที่ 47หัวเรื่อง:ผลของอัตราการแช่เยือกแข็งและวิธีการออสโมซิสต่อคุณภาพของแคนตาลูปแช่เยือกแข็ง |
|
|
ที่มา:การประชุมวิชาการ ครั้งที่ 47 มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์หัวเรื่อง:การทำนายปริมาณของแข็งที่ละลายได้ ปริมาณน้ำตาลรีดิวซ์ และปริมาณน้ำตาลทั้งหมดของผลิตภัณฑ์น้ำจิ้มไก่ด้วยเทคนิคสเปกโตรสโคปีย่านใกล้อินฟาเรด |
|
|
ที่มา:การประชุมวิชาการพืชสวนแห่งชาติ ครั้งที่ 8หัวเรื่อง:การเจริญเติบโต คุณภาพผลผลิต และปริมาณธาตุอาหารในต้นและผลของแตงเทศ 4 พันธุ์ |
ที่มา:การประชุมวิชาการ ครั้งที่ 47 มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์หัวเรื่อง:ผลของอัตราการแช่เยือกแข็งและวิธีการออสโมซิสต่อคุณภาพของแคนตาลูปแช่เยือกแข็ง |