หัวเรื่อง:พัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารเสริมสุขภาพจากข้าวกล้องธัญพืชที่ได้จากกระบวนการ MED TECH
หัวหน้าโครงการ:ดร.อรอนงค์ นัยวิกุล, ศาสตราจารย์
หัวเรื่อง:แก้ไขชื่อโครงการ
หัวหน้าโครงการ:ดร.วราภรณ์ บุญทรัพย์ทิพย์, รองศาสตราจารย์
หัวเรื่อง:วิจัยและพัฒนานวัตกรรมจากข้าวไทย
ผู้ร่วมโครงการ:ดร.อรอนงค์ นัยวิกุล, ศาสตราจารย์, ดร.อุทัย กลิ่นเกษร, รองศาสตราจารย์
หัวเรื่อง:การผลิตไฮดรอกซีอะปาไทต์จากเปลือกไข่จระเข้
หัวหน้าโครงการ:ดร.สุธาทิพย์ ศิริไพศาลพิพัฒน์, รองศาสตราจารย์
ผู้ร่วมโครงการ:ดร.อุทัย กลิ่นเกษร, รองศาสตราจารย์
หัวเรื่อง:โครงการวิเคราะห์น้ำมันรำข้าว กากรำข้าวและรำข้าวจากกระบวนการสกัด MED TECH
หัวหน้าโครงการ:นางพัชรี ตั้งตระกูล
ผู้ร่วมโครงการ:ดร.อรอนงค์ นัยวิกุล, ศาสตราจารย์, นางสาวพุทธลักษณ์ ไขประภาย, ดร.ลัดดา แสงเดือน วัฒนศิริธรรม, นางวิภา สุโรจนะเมธากุล
หัวเรื่อง:การผลิตอัลบูมิน และโปรตีนไฮโดรไลเสต จากรำข้าวหีบเย็นสำหรับผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ
หัวหน้าโครงการ:ดร.สุคันธรส ธาดากิตติสาร
หัวเรื่อง:ผลิตภัณฑ์น้ำสลัดน้ำใสจากน้ำมันรำข้าวบีบเย็น
หัวหน้าโครงการ:ดร.อุทัย กลิ่นเกษร, รองศาสตราจารย์
ผู้ร่วมโครงการ:ดร.อรอนงค์ นัยวิกุล, ศาสตราจารย์, ดร.สุคนธ์ชื่น ศรีงาม, รองศาสตราจารย์
หัวเรื่อง:โครงการวิจัยและพัฒนานวัตกรรมจากข้าวไทย
หัวเรื่อง:การผลิตวัตถุดิบที่กักเก็บน้ำมันรำข้าวและโปรตีนที่มีอนุภาคขนาดเล็กเพื่อการประยุกต์ใช้ ในผลิตภัณฑ์เครื่องสำอาง
หัวหน้าโครงการ:ดร.สุพนิดา วินิจฉัย
ผู้ร่วมโครงการ:นายดำรงศักดิ์ อายุวนานนท์
หัวเรื่อง:การลดปริมาณการใช้โซเดียมเมตาไบซัลไฟด์เพื่อป้องกันการเกิดสีน้ำตาลและเชื้อราบนผลมะพร้าวอ่อนที่ปอกเปลือกแล้ว