Search Result of "Xylo-oligosaccharide"

About 12 results
Img
Img

งานวิจัย

ศึกษาคุณสมบัติเคมี-ฟิสิกส์ และคุณสมบัติการเป็นอิมัลซิไฟเออร์ของไซโลโอลิโกแซคคาไรด์ที่ผ่านการดัดแปรด้วยวิธีเอสเทอร์ริฟิเคชั่นกับกรดไขมัน (2014)

หัวหน้าโครงการ:Imgดร.ศันสนีย์ อุดมระติ

ผู้ร่วมโครงการ:ImgShoichi Gohtani

แหล่งทุน:สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร

ผลลัพธ์:วารสาร (1) ประชุมวิชาการ (1)

Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Enzymatic modification and characterization of xylo-oligosaccharide esters as potential emulsifiers

ผู้แต่ง:ImgDr.Sunsanee Udomrati, ImgProf. Gohtani Shoichi,

วารสาร:

Img

Img
Img

การประชุมวิชาการ

Physicochemical properties and emulsifying properties of xylo-oligosaccharide fatty acid esters

ผู้แต่ง:ImgDr.Sunsanee Udomrati, ImgShoichi Gohtani ,

การประชุมวิชาการ:

Img

Img
Img
Img
Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Effect of esterified oligosaccharides on the formation and stability of oil-in-water emulsions

ผู้แต่ง:ImgDr.Sunsanee Udomrati, ImgKhalid, N., ImgGohtani, S., ImgNakajima, M., ImgNeves, M.A., ImgUemura, K., ImgKobayashi, I.,

วารสาร:

Img Img

Img
Img

Researcher

ดร. ศันสนีย์ อุดมระติ

ที่ทำงาน:ฝ่ายเคมีและกายภาพอาหาร สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร

สาขาที่สนใจ:แป้ง และสตาร์ช ( Flour and Starch ), Food emulsion

Resume

Img

Researcher

ดร. สุนีย์ นิธิสินประเสริฐ, รองศาสตราจารย์

ที่ทำงาน:ภาควิชาเทคโนโลยีชีวภาพ คณะอุตสาหกรรมเกษตร บางเขน

Resume