นักวิจัย:Dr.Sarote Sirisansaneeyakul, Professor, Dr.Weerachet Jittanit, Associate Professor, กฤติยา เขื่อนเพชร, มลนพรรษ สงพิมพ์,
ประเภท:
ผู้แต่ง:Ms.Arissara Phosanam, Assistant Professor, จิราวรรณ ทองมหา, ดาราวรรณ อุทาวงศ, Dr.PATCHARAPORN TINCHAN, Assistant Professor, Dr.Kunwadee Kaewka, Assistant Professor,
วารสาร:
ผู้แต่ง:ปิยฉัตร ช่างเหล็ก, Dr.Yodmanee TEPANON, Assistant Professor, Dr.Nuttapon Punpugdee, Lecturer,
การประชุมวิชาการ:
หัวเรื่อง:การศึกษาอายุการเก็บรักษาน้ำนมพาสเจอไรส์ที่อุณหภูมิไม่เกิน 8 องศาเซลเซียส และสภาพความเสี่ยงของน้ำนมพาสเจอไรส์ในโรงงานต้นแบบ
ผู้เขียน:พรเพชร ศักดิ์ศิริชัยศิลป์
ประธานกรรมการ:นางลาวัณย์ ไกรเดช, รองศาสตราจารย์
กรรมการวิชาเอก:ปทุมพร ฉิมเอนก
กรรมการวิชารอง:มาลัย เมืองน้อย
สื่อสิ่งพิมพ์:pdf
ที่ทำงาน:ภาควิชาเทคโนโลยีการอาหารและโภชนาการ คณะทรัพยากรธรรมชาติและอุตสาหกรรมเกษตร
สาขาที่สนใจ:วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร (Food Science and Technology)
Resume
หัวหน้าโครงการ:ดร.สาโรจน์ ศิริศันสนียกุล, ศาสตราจารย์
แหล่งทุน:สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย (สกว.)
ผลลัพธ์:ประชุมวิชาการ (3) วิจัย/สิ่งประดิษฐ์ (7)
ที่ทำงาน:ภาควิชาพัฒนาผลิตภัณฑ์ คณะอุตสาหกรรมเกษตร
สาขาที่สนใจ:Thermal and Non-thermal Food Preservation, Food Safety , Product development from legume and rice, High-pressure processing, Super heated steam technology , Gluten-free product development
ที่ทำงาน:ภาควิชาส่งเสริมและนิเทศศาสตร์เกษตร คณะเกษตร กำแพงแสน
สาขาที่สนใจ:เคมีกลิ่นรสในอาหาร กระบวนการแปรรูปอาหาร, การทดสอบทางประสาทสัมผัสของอาหาร
หัวเรื่อง:การศึกษาการใช้ระบบHACCPในการผลิตนมพาสเจอไรส์ของโรงงานตัวอย่าง
ผู้เขียน:นันทพร บุญเนาว์
กรรมการวิชาเอก:พัชรี สุนทรนันท
กรรมการวิชารอง:นายไพศาล วุฒิจำนงค์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์
ผู้แต่ง:วิชุดา สุมาลัย, Dr.Wannasawat Ratphitagsanti, Associate Professor,
หัวหน้าโครงการ:นางสาวอริสรา โพธิ์สนาม, ผู้ช่วยศาสตราจารย์
ผู้ร่วมโครงการ:นางสาวพัชราภรณ์ ถิ่นจันทร์, นางสาวฤทัยทิพย์ สุระเสียง
แหล่งทุน:กรมส่งเสริมอุตสาหกรรม
ผลลัพธ์:วารสาร (1)