Publish Year	International Journal	1
2018	Kotchakorn Prangviset, Molnapat Songpim, Natthawut Yodsuwan, Siwaporn Wannawilai, Monchai Dejsungkranont, นายประภาส ช่างเหล็ก, ดร.สาโรจน์ ศิริศันสนียกุล, ศาสตราจารย์, "Fructose production from Jerusalem artichoke using mixed inulinases", Agriculture and Natural Resources, ปีที่ 52, ฉบับที่ 2, เมษายน - พฤษภาคม 2018, หน้า 132-139

Publish Year	National Journal	2
2018	Suraphon Chaiwongsar , ดร.สาโรจน์ ศิริศันสนียกุล, ศาสตราจารย์, Nathachai Tiengburanatam, "การพัฒนาวิธีคัดกรองคุณสมบัติพรีไบโอติกในผลผลิตทางการเกษตร", Agricultural Sci. J. , ปีที่ 49, ฉบับที่ 1 (Suppl.), มกราคม - เมษายน 2018, หน้า 539-543
2018	Nattiporn Nokkaew, Shuichi Shiratori, Sutep Gonlachanvit,, T. Chaiwatanarat, T. Nasing, ดร.สิรี ชัยเสรี, รองศาสตราจารย์, ดร.สาโรจน์ ศิริศันสนียกุล, ศาสตราจารย์, Paramate Horkaew, Vijit Kanungsukkasem, "Evaluation of the first radiolabeled 99mTc-Jerusalem artichoke-containing snack bar on gastric emptying and satiety in healthy female volunteers", JOURNAL OF THE MEDICAL ASSOCIATION OF THAILAND (J. Med. Assoc. Thai), ปีที่ 101, ฉบับที่ 4, มิถุนายน 2018, หน้า S13-S21

Publish Year	International Conference	2
2017	Nattiporn Ornthanalai, Sutep Gonlachanvit, Siree Chaiseri, Tawatchai Chaiwatanarat, Shuichi Shiratori, ดร.สาโรจน์ ศิริศันสนียกุล, ศาสตราจารย์, Paramate Horkaew6, Vijit Kanungsukkasem, "Effects of Jerusalem artichoke snack bar on gastric emptying and colon transit: a randomized crossover trial", FFC’s 22nd International Conference, Boston, MA, USA, Organized by FFC and BIDMC/Harvard Medical School Teaching Hospital, 1(1), 101–103., 22 - 23 กันยายน 2017, Boston แมสซาชูเซตส์ สหรัฐอเมริกา
2016	Molnapat Songpim, PILANEE VITHANOMSAT, Wen-Chien Lee, ดร.สาโรจน์ ศิริศันสนียกุล, ศาสตราจารย์, "Cloning and expression of endo-inulinase gene from Aspergillus niger TISTR 3570 in Pichia pastoris GS115", The 2016 BEST Conference & International Symposium on Biotechnology and Bioengineering. June 24–25, 2016. National Central University, Taoyuan, Taiwan (http://www.best.org.tw/web/conference/detail.php?scid=6&sid=6), 24 - 25 มิถุนายน 2016, Taoyuan ไต้หวัน

Publish Year	National Conference	1
2018	ณัฐสิทธิ์ ฉันทจิตปรีชา, พฤทธิ์ ศรีรัตนจำรัส, ภัทราภรณ์ เนตรทอง, ศุภกิตติ์ เศวตภานุ, ชื่นนภา ชูศรี, ชนิกา ชื่นแสงจันทร์, ศิวพร วรรณวิไล, ดร.สาโรจน์ ศิริศันสนียกุล, ศาสตราจารย์, "การหมักปลาร้าที่มีส่วนผสมของแป้งแก่นตะวันด้วยกล้าเชื้อแบคทีเรียกรดแล็กติกบริสุทธิ์", Book of Abstracts of the 56th Kasetsart University Annual Conference. January 30 - February 2, 2018. Kasetsart University, Bangkok, Thailand. , 30 มกราคม - 2 กุมภาพันธ์ 2018, จตุจักร กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย

Publish Year	International Trademark	10
2021	ดร.วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์, รองศาสตราจารย์, ดร.สาโรจน์ ศิริศันสนียกุล, ศาสตราจารย์, หัทยา ตินนังวัฒนะ, "กรรมวิธีการผลิตอินูลินผงจากแป้งเยรูซาเล็มอาร์ทิโช้ค (Jerusalemm artichoke)", Kasetsart University, 2021
2021	ดร.วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์, รองศาสตราจารย์, ดร.สาโรจน์ ศิริศันสนียกุล, ศาสตราจารย์, หัทยา ตินนังวัฒนะ, "กรรมวิธีการผลิตอินูลินผงจากแป้งเยรูซาเล็มอาร์ทิโช้ค", Kasetsart University, 2021
2020	ดร.สาโรจน์ ศิริศันสนียกุล, ศาสตราจารย์, มลนพรรษ สงค์พิมพ์, "กรรมวิธีการผลิตสารอาหารเสริมพรีไบโอติกสำหรับพืชและสัตว์", Kasetsart University, 2020
2019	ดร.สาโรจน์ ศิริศันสนียกุล, ศาสตราจารย์, ดร.วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์, รองศาสตราจารย์, ศิวพร วรรณวิไล, ชนิกา ชื่นแสงจันทร์, มลนพรรษ สงค์พิมพ์, "กรรมวิธีการผลิตน้ำเชื่อมฟรักโทโอลิโกแซ็กคาไรด์จากน้ำตาลเหลว", Kasetsart University, 2019
2019	ดร.สาโรจน์ ศิริศันสนียกุล, ศาสตราจารย์, ดร.วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์, รองศาสตราจารย์, ศิวพร วรรณวิไล, ชนิกา ชื่นแสงจันทร์, มลนพรรษ สงค์พิมพ์, "สูตรน้ำเชื่อมพรีไบโอติกจากน้ำตาลเหลวและกรรมวิธีการผลิต", Kasetsart University, 2019
2019	อ.ดร.สุธีรา วัฒนกุล, อ.ดร.กฤติยา เขื่อนเพชร, ดร.สาโรจน์ ศิริศันสนียกุล, ศาสตราจารย์, ดร.วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์, รองศาสตราจารย์, มลนพรรษ สงค์พิมพ์, "สูตรและกรรมวิธีการผลิตเนยข้าวไรซ์เบอร์รี่", มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ และมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, 2019
2018	อ.ดร.กฤติยา เขื่อนเพชร, อ.ดร.สุธีรา วัฒนกุล, ดร.สาโรจน์ ศิริศันสนียกุล, ศาสตราจารย์, ดร.วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์, รองศาสตราจารย์, มลนพรรษ สงค์พิมพ์, "สูตรและกรรมวิธีการผลิตข้าวข้นหวานพรีไบโอติก", มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ และ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, 2018
2018	ดร.วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์, รองศาสตราจารย์, ดร.สาโรจน์ ศิริศันสนียกุล, ศาสตราจารย์, ปาณิศา วิจิตรจั่น, ณัฐชา ศิริวาริน, นภัสกร ทองไชย, มลนพรรษ สงพิมพ์, "กรรมวิธีการผลิตผงพรีไบโอติกจากแก่นตะวัน", Kasetsart University, 2018
2016	อ.ดร.กฤติยา เขื่อนเพชร, อ.ดร.สุธีรา วัฒนกุล, ดร.สาโรจน์ ศิริศันสนียกุล, ศาสตราจารย์, ดร.วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์, รองศาสตราจารย์, มลนพรรษ สงค์พิมพ์, "สูตรและกรรมวิธีการผลิตนมข้าวข้นหวาน", มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ และมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, 2016
2016	อ.ดร.สุธีรา วัฒนกุล, อ.ดร.กฤติยา เขื่อนเพชร, ดร.สาโรจน์ ศิริศันสนียกุล, ศาสตราจารย์, ดร.วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์, รองศาสตราจารย์, มลนพรรษ สงค์พิมพ์, "สูตรและกรรมวิธีการผลิตไรซ์เบอร์รี่สเปรด", มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ และมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, 2016