Expertise Cloud

artificial neural networkautophagyBacillus cereusBetong (KU Line)Binderblood metabolic profilesBovine blood plasmaBovine milkBreedingbroilerCarcassCarcass characteristicscarcass traitscardio-renal damageCarotenoidscaustic sodaCCM เบอร์เกอร์Chicken Breastchicken liver hydrolysatechicken sausageCLACold storagecolorCordycepin and Smoked Pork SausageCordyceps militariscorn flourcow milkcow tripeCracked quail eggs and egg tofuCricket culturesDairy Farmerdairy steersdrinking yogurtestimationextend shelf lifefattening steerfeedlotfermented milkflourFree Trade AreaFreezingFrozen Raw Goat Milk คำสำคัญ:คุณภาพลักษณะทางประสาทสัมผัสgenetic parameterGenetic parametersGenetic Similaritygoat milkGoat milk yogurtHand milkingHeat stabilityheat treatmenthigh-fat dietHistamineindustrial wasteJapanese QuailKamphaeng Saen cattleKey words: Broiler Breast MeatKeyword: QualityKeywords: Goat Milkmeat qualitymicrobial inactivationMilk Qualitymushroommushroom extraction watermyocardiumNakhon Pathom ProvinceNative chickenNhamOdoroxidationPasteurizationPCRperformancephase separationphysical characteristics กระเพาะโคphysical propertiesPhysical Properties Change คำสำคัญ : เนื้ออกไก่ โรงฆ่าไก่ขนาดเล็ก การเปลี่ยนแปลงทางกายภาพPorcine blood plasmapowdered milkprocessed milkProtein คาสาคัญ: นมแพะproteomicQualityshelf lifeกระเพาะโคกุนเชียงไก่ตะนาวศรีคุณภาพความปลอดภัยคุณภาพซากคุณภาพเนื้อซัลโมเนลลานมแพะโยเกิร์ตนมแพะสารต้านอนุมูลอิสระสุกรไส้กรอกเห็ดเห็ดถังเช่า(ถั่งเฉ้า)สีทองออกซิเดชันอาหารอินซิตู

Interest


Administrative Profile

  • มิ.ย. 2562 - ต.ค. 2564 หัวหน้าศูนย์ (ผู้รักษาการแทน) คณะเกษตร กำแพงแสน ศูนย์วิจัยและบริการวิชาการ
  • พ.ย. 2560 - ต.ค. 2564 รองคณบดีฝ่ายวิจัยและบริการวิชาการ คณะเกษตร กำแพงแสน
  • มิ.ย. 2556 - ธ.ค. 2556 หัวหน้าศูนย์วิจัยและพัฒนาผลิตผลจากสัตว์(รักษาราชการแทน) สถาบันสุวรรณวาจกกสิกิจเพื่อการค้นคว้าและพัฒนาปศุสัตว์และผลิตภัณฑ์สัตว์
  • พ.ย. 2553 - ก.พ. 2557 รองผู้อำนวยการฝ่ายวิจัย สถาบันสุวรรณวาจกกสิกิจเพื่อการค้นคว้าและพัฒนาปศุสัตว์และผลิตภัณฑ์สัตว์
  • ก.ย. 2549 - ม.ค. 2551 รองหัวหน้าศูนย์วิจัยและพัฒนาผลิตผลจากสัตว์ สถาบันสุวรรณวาจกกสิกิจเพื่อการค้นคว้าและพัฒนาปศุสัตว์และผลิตภัณฑ์สัตว์
  • เม.ย. 2548 - มิ.ย. 2549 รองผู้อำนวยการ ฝ่ายวิจัยและพัฒนาฯ สถาบันสุวรรณวาจกกสิกิจเพื่อการพัฒนาปศุสัตว์และผลิตภัณฑ์สัตว์
  • มี.ค. 2547 - มี.ค. 2548 รองหัวหน้าศูนย์วิจัยและพัฒนาผลิตผลจากสัตว์ สถาบันสุวรรณวาจกกสิกิจเพื่อการพัฒนาปศุสัตว์และผลิตภัณฑ์สัตว์

Resource

  • จำนวนหน่วยปฏิบัติการที่เข้าร่วม 0 หน่วย
  • จำนวนเครื่องมือวิจัย 0 ชิ้น

งานวิจัยในรอบ 5 ปี

Project

งานวิจัยที่อยู่ระหว่างการดำเนินการ
  • ทุนใน 5 โครงการ (ผู้ร่วมวิจัย 5 โครงการ)
  • ทุนนอก 0 โครงการ
งานวิจัยที่เสร็จสิ้นแล้ว
  • ทุนใน 17 โครงการ (หัวหน้าโครงการ 10 โครงการ, ที่ปรึกษาโครงการ 1 โครงการ, ผู้ร่วมวิจัย 6 โครงการ, หัวหน้าโครงการย่อย 1 โครงการ)
  • ทุนนอก 26 โครงการ (หัวหน้าโครงการ 20 โครงการ, ผู้ร่วมวิจัย 6 โครงการ)

แนวโน้มผลงานทั้งหมดเทียบกับแนวโน้มผลงานในรอบ 5 ปี

Output

  • บทความ 65 เรื่อง (ตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ 17 เรื่อง, นำเสนอในการประชุม/สัมมนา 48 เรื่อง)
  • ทรัพย์สินทางปัญญา 3 เรื่อง (ลิขสิทธิ์ 0 เรื่อง, เครื่องหมายการค้า 3 เรื่อง, อนุสิทธิบัตร 0 เรื่อง, สิทธิบัตร 0 เรื่อง)
  • สิ่งประดิษฐ์ 0 เรื่อง (ขึ้นทะเบียนพันธุ์พืช หรือพันธุ์สัตว์ หรือสิ่งประดิษฐ์ มก. 0 เรื่อง)
  • Unknown 0 เรื่อง (Unknown 0 เรื่อง)

แนวโน้มการนำผลงานไปใช้ประโยชน์ในด้านต่างๆ

Outcome

  • การนำผลงานไปใช้ประโยชน์ 16 เรื่อง (เชิงวิชาการ 13 เรื่อง, เชิงนโยบาย/บริหาร 0 เรื่อง, เชิงสาธารณะ 0 เรื่อง, เชิงพาณิชย์ 3 เรื่อง)

รางวัลที่ได้รับ

Award

  • รางวัลที่ได้รับ 4 เรื่อง (ประกาศเกียรติคุณ/รางวัลนักวิจัย 2 เรื่อง, รางวัลผลงานวิจัย/สิ่งประดิษฐ์ 1 เรื่อง, รางวัลผลงานนำเสนอในการประชุมวิชาการ 1 เรื่อง)

นักวิจัยที่มีผลงานงานร่วมกันมากที่สุด 10 คนแรก


Scopus h-index

#Document titleAuthorsYearSourceCited by
1Genetic parameters of some carcass and meat quality traits in Betong chicken (KU line)Bungsrisawat P., Tumwasorn S., Loongyai W., Nakthong S., Sopannarath P.2018Agriculture and Natural Resources
52(3),pp. 274-279
15
2Effects of wheat fiber addition on emulsion and lipid/protein stabilities of an omega-3 fatty acid–fortified chicken surimi productSamuel Wu Y.H., Lin D.Q., Wang S.Y., Lin Y.L., Chen J.W., Chen J.W., Nakthong S., Chen Y.C.2021Poultry Science
100(2),pp. 1319-1327
14
3Cardiac protection of functional chicken-liver hydrolysates on the high-fat diet induced cardio-renal damages via sustaining autophagy homeostasisWu Y.H.S., Lin Y.L., Huang C., Chiu C.H., Nakthong S., Chen Y.C.2020Journal of the Science of Food and Agriculture
100(6),pp. 2443-2452
9
4Pineapple stem by-product as a feed source for growth performance, ruminal fermentation, carcass and meat quality of Holstein steersHattakum C., Kanjanapruthipong J., Nakthong S., Wongchawalit J., Piamya P., Sawanon S., Sawanon S.2019South African Journal of Animal Sciences
49(1),pp. 147-155
9
5Effect of flour on the microstructure of goat milk YoghurtNakthong S.2012Journal of Animal and Veterinary Advances
11(23),pp. 4413-4416
3
6Efficiency using computer simulation of Reverse Threshold Model Theory on assessing a “One Laptop Per Child” computer versus desktop computerFaarungsang S., Nakthong S.2017Agriculture and Natural Resources
51(2),pp. 131-136
0