นักวิจัย:Mr.Vichai Haruthaithanasan, Associate Professor,
ประเภท:
หัวเรื่อง:การพัฒนาฟิล์มบริโภคได้จากแป้งบุกและการใช้ประโยชน์
ผู้เขียน:ธารทิพย์ หังสพฤกษ์
ประธานกรรมการ:ดร.อนุวัตร แจ้งชัด, รองศาสตราจารย์
กรรมการวิชาเอก:นายวิชัย หฤทัยธนาสันติ์, รองศาสตราจารย์
กรรมการวิชารอง:นางสาวชุลีพร เปี่ยมสมบูรณ์, อาจารย์
สื่อสิ่งพิมพ์:pdf
ที่ทำงาน:ภาควิชาเทคโนโลยีการอาหารและโภชนาการ คณะทรัพยากรธรรมชาติและอุตสาหกรรมเกษตร
สาขาที่สนใจ:จุลชีววิทยาอาหาร, เทคโนโลยีการหมัก
Resume
สาขาที่สนใจ:วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร (Food Science and Technology)
สาขาที่สนใจ:เทคโนโลยีการอาหาร , การแปรรูปผักและผลไม้, การประกันคุณภาพอาหาร
สาขาที่สนใจ:จุลชีววิทยาอาหาร, เทคโนโลยีชีวภาพทางอาหาร, เทคโนโลยีการหมัก
หัวเรื่อง:ผลของการใช้แป้งบุกเป็นสารคงตัวในไอศกรีม
ผู้เขียน:ปฐมพร เช้าเจริญ
ประธานกรรมการ:ดร.สมจิต สุรพัฒน์
กรรมการวิชาเอก:ดร.สงวนศรี เจริญเหรียญ, รองศาสตราจารย์
กรรมการวิชารอง:ดร.งามผ่อง คงคาทิพย์, ศาสตราจารย์เกียรติคุณ
หัวเรื่อง:การพัฒนาแป้งข้าวหอมมะลิผสมแป้งบุกสำหรับผลิตภัณฑ์ขนมจีน
ผู้เขียน:ศันสนีย์ เนียมเปรม
ประธานกรรมการ:นายวิชัย หฤทัยธนาสันติ์, รองศาสตราจารย์
กรรมการวิชาเอก:ดร.หทัยรัตน์ ริมคีรี, รองศาสตราจารย์
กรรมการวิชารอง:สุมนรัตน์ ชื่นพุฒิ