| Publish Year |
International Journal |
5 |
| 2013 |
 Chantaro, P.,  ดร.รุ่งนภา พงศ์สวัสดิ์มานิต, รองศาสตราจารย์ , K. Nishinari., "Effect of heating-cooling on rheological properties of tapioca starch paste withand without xanthan gum.", Food Hydrocolloids, ปีที่ 31, ฉบับที่ 2, มิถุนายน 2013, หน้า 183-194 |
| 2013 |
ดร.รุ่งนภา พงศ์สวัสดิ์มานิต, รองศาสตราจารย์, Prawta Chantaro, Katsuyoshi Nishinari, "Thermal and rheological properties of tapioca starch gels with and without xanthan gum under cold storage", Journal of Food Engineering, ปีที่ 117, ฉบับที่ 3, สิงหาคม 2013, หน้า 333-341 |
| 2011 |
ดร.รุ่งนภา พงศ์สวัสดิ์มานิต, รองศาสตราจารย์, Natee Yakard, ดร.ธงชัย สุวรรณสิชณน์, รองศาสตราจารย์ , "Effect of Xanthan Gum on the Quality of Syrup Thickened by Modified Starch during Heating and Storage", Kasetsart Journal (Natural Science)(วารสารวิทยาสารเกษตรศาสตร์ สาขาวิทยาศาสตร์), ปีที่ 45, ฉบับที่ 1, มกราคม - กุมภาพันธ์ 2011, หน้า 128-135 |
| 2011 |
นางสาวบุศราวรรณ ไชยะ, อาจารย์ , ดร.รุ่งนภา พงศ์สวัสดิ์มานิต, รองศาสตราจารย์, "Quality of Batter and Sponge Cake Prepared from Wheat-Tapioca Flour Blends", Kasetsart Journal (Natural Science)(วารสารวิทยาสารเกษตรศาสตร์ สาขาวิทยาศาสตร์), ปีที่ 45, ฉบับที่ 2, มีนาคม - เมษายน 2011, หน้า 305-313 |
| 2010 |
Prawta Chantaro, ดร.รุ่งนภา พงศ์สวัสดิ์มานิต, รองศาสตราจารย์, "Effect of Heating Time on the Quality of Tapioca Starch and Xanthan Gum Mixture", Kasetsart Journal (Natural Science)(วารสารวิทยาสารเกษตรศาสตร์ สาขาวิทยาศาสตร์), ปีที่ 44, ฉบับที่ 6, พฤศจิกายน - ธันวาคม 2010, หน้า 1183-1190 |
| Publish Year |
International Conference |
4 |
| 2012 |
ดร.รุ่งนภา พงศ์สวัสดิ์มานิต, รองศาสตราจารย์, B. Chaiya, "Development of wheat flour based sponge cake containing tapioca starch and xanthan gum", Academic Plaza in FOOMA JAPAN, 2012, International Food Machinery and Technology Exhibition 2012, 5 - 8 มิถุนายน 2012, Tokyo ญี่ปุ่น |
| 2012 |
Soraya Ketjarut, ดร.รุ่งนภา พงศ์สวัสดิ์มานิต, รองศาสตราจารย์, Prof. Dr. K. Nishinari, "Rheological properties of batter containing tapioca starch and hydroxypropyl methylcellulose", 59th Annual Meeting of Japan Society for Food Science and Technology (JSFST)., 29 - 31 สิงหาคม 2012, Sapporo ญี่ปุ่น |
| 2011 |
ดร.รุ่งนภา พงศ์สวัสดิ์มานิต, รองศาสตราจารย์, "Properties of tapioca starch containing hydrocolloids in food product development", International Seminar on Starch 2011, 22 มีนาคม 2011, Osaka ญี่ปุ่น |
| 2010 |
Busarawan Chaiya, Prawta Chantaro, ดร.รุ่งนภา พงศ์สวัสดิ์มานิต, รองศาสตราจารย์, "Influence of tapioca starch on quality of wheat flour based sponge cake", The 10th International Hydrocolloids Conference (10th IHC)., 20 - 24 มิถุนายน 2010, Shanghai Jiao Tong University, Shanghai, China, สาธารณรัฐประชาชนจีน |