Conference

Influence of tapioca starch on quality of wheat flour based sponge cake
The 10th International Hydrocolloids Conference (10th IHC).
นานาชาติ
20 - 24 มิถุนายน 2010
Shanghai Jiao Tong University, Shanghai, China, สาธารณรัฐประชาชนจีน
-
-

Author

Output From Project

การวิเคราะห์สมบัติทางกายภาพของสารผสมระหว่างแป้งมันสำปะหลังและไฮโดรคอลลอยด์ที่มีส่วนประกอบอาหารอื่นเพื่อการพัฒนาผลิตภัณฑ์