Conference

Rheological properties of tapioca starch paste with and without xanthan gum under heating-cooling
The 12th TRF-CHE Annual Congress
ชาติ
10 - 12 ตุลาคม 2012
เพชรบุรี ประเทศไทย
-
-

Author

Output From Project

การวิเคราะห์สมบัติทางกายภาพของสารผสมระหว่างแป้งมันสำปะหลังและไฮโดรคอลลอยด์ที่มีส่วนประกอบอาหารอื่นเพื่อการพัฒนาผลิตภัณฑ์