 |
ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการInteraction effect of phenolic compounds on Alaska Pollock skin gelatin and associated changesผู้แต่ง: Poungchawanwong, S.,  Dr.Wanwimol Klaypradit, Associate Professor , Li, Q., Wang, J., Hou, H., วารสาร: 
|
|
 |
|
ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการLeptospira borgpetersenii Leucine-Rich Repeat Proteins and Derived Peptides in an Indirect ELISA Development for the Diagnosis of Canine Leptospiral Infectionsผู้แต่ง:Sripattanakul, S., Dr.Teerasak Prapong, Assistant Professor , Mr.ATTAPON KAMLANGDEE, Lecturer , Katzenmeier, G., Haltrich, D., Dr.Ratchanee Hongprayoon, Associate Professor , Dr.Siriwan Prapong, Assistant Professor , วารสาร: |
 Researcherดร. เมธาวี เพียรภักดี, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ที่ทำงาน:ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร คณะอุตสาหกรรมเกษตร สาขาที่สนใจ:Extraction and HPLC analysis of phenolic compounds, Bioactive compounds and antioxidant activity of plant extracts, Encapsulation technology Resume |
Researcherนางสาว วรรธินี เกตุคง, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ที่ทำงาน:ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร คณะอุตสาหกรรมเกษตร สาขาที่สนใจ:สมบัติทางเคมีกายภาพของสตาร์ช, โปรตีนอาหาร และสมบัติเชิงหน้าที่, เทคโนโลยีการแช่แข็งอาหาร, เทคโนโลยีการทำแห้งอาหาร Resume |
 |
|
|
|
|
 Researcherดร. อุทัย กลิ่นเกษร, รองศาสตราจารย์ที่ทำงาน:ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร คณะอุตสาหกรรมเกษตร สาขาที่สนใจ:เทคโนโลยีของไขมันและน้ำมัน, อิมัลชันและเอ็นแคปซูเลชัน, การสกัดและสมบัติของสารส่วนผสมอาหารเชิงหน้าที่ Resume |
|