Publish Year |
National Journal |
3 |
2020 |
ดร.อาภัสสร ศิริจริยวัตร, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ , นางสาวรุ่งกานต์ บุญนาถกร, อาจารย์ , นางสาวบุศราวรรณ ไชยะ, อาจารย์ , ดร.โศรยา แสนเมือง, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ , "ผลของจำนวนรอบในการแช่เยือกแข็งและละลายน้ำแข็งและการใช้เอนไซม์ปาเปนต่อคุณภาพของเนื้อสุกร", วิทยาศาสตร์บูรพา, ปีที่ 25, ฉบับที่ 1, มกราคม - เมษายน 2020, หน้า 194-208 |
2020 |
ดร.อาภัสสร ศิริจริยวัตร, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ , กาญจนาพร นนทะลุน, "กิจกรรมการย่อยโปรตีนของสารสกัดหยาบจากส่วนต่างๆของสับปะรดและมะละกอ", แก่นเกษตร, ปีที่ 48, ฉบับที่ พิเศษ1, มกราคม 2020, หน้า 1087-1092 |
2018 |
กาญจนาพร นนทะลุน, ดร.อาภัสสร ศิริจริยวัตร, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ , "ผลของชนิดและความเข้มข้นของเอนไซม์ที่มีต่อความนุ่มของเนื้อ", แก่นเกษตร, ปีที่ 46, ฉบับที่ 1, มกราคม 2018, หน้า 100-105 |