| 2022 |
 ดร.หทัยชนก กันตรง , ดร.วราภรณ์ ประเสริฐ, นางสาวณฐิฒา รอดขวัญ, นายวรพล เพ็งพินิจ, "Influence of Sacha inchi (Plukenetia volubilis L.) oil and extrusion process parameters on the quality of soya protein-based meat extender: An optimization approach", Journal of Food Processing and Preservation, ปีที่ 46, ฉบับที่ 11, พฤศจิกายน 2022, หน้า e17140(1-10) |