งานวิจัย

หัวหน้าโครงการ:ดร.สยุมพร รัตนพันธ์, อาจารย์

แหล่งทุน:บริษัท ชิก ฟู้ดส์ (ประเทศไทย) จำกัด

งานวิจัย

หัวหน้าโครงการ:ดร.วรรณสวัสดิ์ รัฐพิทักษ์สันติ, รองศาสตราจารย์

แหล่งทุน:สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย (สกว.)

ผลลัพธ์:ประชุมวิชาการ (1)

ที่มา:บริษัท ชิก ฟู้ดส์ (ประเทศไทย) จำกัด

หัวเรื่อง:การศึกษาการผลิตน้ำมะพร้าวพร้อมดื่มที่ผ่านการฆ่าเชื้อด้วยวิธีการ High Pressure Processing (HPP)

หัวหน้าโครงการ:ดร.สยุมพร รัตนพันธ์, อาจารย์

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

ผู้แต่ง:Dr.NATTINEE BUMBUDSANPHAROKE, Assistant Professor, Dr.Tunyarut Jinkarn, Associate Professor,

วารสาร:

การประชุมวิชาการ

ผู้แต่ง:วิชุดา สุมาลัย, Dr.Wannasawat Ratphitagsanti, Associate Professor, Dr.Withida Chantrapornchai, Assistant Professor,

การประชุมวิชาการ:

Researcher

ที่ทำงาน:ภาควิชาพัฒนาผลิตภัณฑ์ คณะอุตสาหกรรมเกษตร

สาขาที่สนใจ:Thermal and Non-thermal Food Preservation, Food Safety , Product development from legume and rice, High-pressure processing, Super heated steam technology , Gluten-free product development

Resume

Researcher

ที่ทำงาน:ภาควิชาเทคโนโลยีการบรรจุและวัสดุ คณะอุตสาหกรรมเกษตร

สาขาที่สนใจ:Nano-enabled Packaging, Cellulose-based material, Consumer Packaging

Resume

Researcher

ที่ทำงาน:ภาควิชาพัฒนาผลิตภัณฑ์ คณะอุตสาหกรรมเกษตร

สาขาที่สนใจ:เทคโนโลยีทางอาหาร/การวัดค่าสี /อิมัสชั่น

Resume

Researcher

ที่ทำงาน:ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร คณะอุตสาหกรรมเกษตร

สาขาที่สนใจ:Ohmic heating, Aseptic processing, High pressure processing (HPP), Simulation, Microwave heating

Resume

Researcher

ที่ทำงาน:ภาควิชาเทคโนโลยีการบรรจุและวัสดุ คณะอุตสาหกรรมเกษตร

สาขาที่สนใจ:Packaging Machinery and Systems, Packaging Management, Operation and Technology

Resume