Person Image

ภาควิชาวิศวกรรมการอาหาร

คณะวิศวกรรมศาสตร์ กำแพงแสน

วิทยาเขตกำแพงแสน

fengsypr@ku.ac.th

034-281098

    Education

    • วศ.ม.( วิศวกรรมการอาหาร ), มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, ไทย, 2550
    • วศ.บ.( วิศวกรรมการอาหาร ), มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, ไทย, 2541
    • วศ.ด. (วิศวกรรมการอาหาร), มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, ไทย, 2565

    Expertise Cloud

    coffeecoffee beancoffee roasterflexible packagingKhao MaoMachineProcessretortRice Processingsterilizationกระบวนการผลิตกาแฟการคั่วกาแฟการฆ่าเชื้อการบรรจุการแปรรูปข้าวการผลิตน้ำดื่มการออกแบบการออกแบบ พัฒนา และสร้างเครื่องจักรด้านอุตสาหกรรมอาหาร( Food Equipment )การออกแบบ และพัฒนากระบวนการผลิตด้านอุตสาหกรรมอาหาร( Food Processing )การออกแบบเครื่องจักรข้าวข้าวเกรียบข้าวเกรียบมันสำปะหลังข้าวโพดกรอบข้าวเม่าข้าวไรซ์เบอรี่เครื่องคั่วกาแฟเครื่องคั่วเมล็ดกาแฟเครื่องฆ่าเชื้อเครื่องฆ่าเชื้อแบบหมุนเครื่องจักรเครื่องต้นแบบระดับโรงงานเครื่องทำความสะอาดเครื่องปิ้งเครื่องย่างเครื่องล้างผักเครื่องสกัดแคโรทีนอยด์ชุดเทรวบรวมดิสทิลเลตน้ำมะพร้าวน้ำมันปาล์มน้ำมันปาล์มดิบบรรจุภัณฑ์อ่อนตัวบราวนี่ใบไม้แป้งมันสำปะหลังผลิตภัณฑ์พร้อมรับประทานผักฝุ่นเมล็ดกาแฟไมโครเวฟลูกชิ้นไลน์การฉีดไส้วิตามินอีเวลาในการนึ่งอายุการเก็กรักษาอาหารผ่านการฆ่าเชื้ออุปกรณ์การทางการแพทย์อุปกรณ์ดักฝุ่น

    Interest

    การออกแบบ พัฒนา และสร้างเครื่องจักรด้านอุตสาหกรรมอาหาร( Food Equipment ), การออกแบบ และพัฒนากระบวนการผลิตด้านอุตสาหกรรมอาหาร( Food Processing )

    Resource

    • จำนวนหน่วยปฏิบัติการที่เข้าร่วม 0 หน่วย
    • จำนวนเครื่องมือวิจัย 0 ชิ้น
    • สถานที่ปฏิบัติงานวิจัย
      • ห้อง 4101 ชั้น 1 อาคารตึกวิศวกรรมการอาหาร
      • ห้อง 4103, 4105 ชั้น 1 อาคารตึกวิศวกรรมการอาหาร
      • อาคารผลิตน้ำดื่ม KUKPS

    งานวิจัยในรอบ 5 ปี

    Project

    งานวิจัยที่อยู่ระหว่างการดำเนินการ
    • ทุนใน 2 โครงการ (ผู้ร่วมวิจัย 2 โครงการ)
    • ทุนนอก 0 โครงการ
    งานวิจัยที่เสร็จสิ้นแล้ว
    • ทุนใน 8 โครงการ (หัวหน้าโครงการ 4 โครงการ, ผู้ร่วมวิจัย 4 โครงการ)
    • ทุนนอก 6 โครงการ (หัวหน้าโครงการ 3 โครงการ, ผู้ร่วมวิจัย 3 โครงการ)

    แนวโน้มผลงานทั้งหมดเทียบกับแนวโน้มผลงานในรอบ 5 ปี

    Output

    • บทความ 4 เรื่อง (ตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ 2 เรื่อง, นำเสนอในการประชุม/สัมมนา 2 เรื่อง)
    • ทรัพย์สินทางปัญญา 1 เรื่อง (ลิขสิทธิ์ 0 เรื่อง, เครื่องหมายการค้า 0 เรื่อง, อนุสิทธิบัตร 1 เรื่อง, สิทธิบัตร 0 เรื่อง)
    • สิ่งประดิษฐ์ 0 เรื่อง (ขึ้นทะเบียนพันธุ์พืช หรือพันธุ์สัตว์ หรือสิ่งประดิษฐ์ มก. 0 เรื่อง)
    • Unknown 9 เรื่อง (Unknown 9 เรื่อง)

    แนวโน้มการนำผลงานไปใช้ประโยชน์ในด้านต่างๆ

    Outcome

    • การนำผลงานไปใช้ประโยชน์ 0 เรื่อง (เชิงวิชาการ 0 เรื่อง, เชิงนโยบาย/บริหาร 0 เรื่อง, เชิงสาธารณะ 0 เรื่อง, เชิงพาณิชย์ 0 เรื่อง)

    รางวัลที่ได้รับ

    Award

    • รางวัลที่ได้รับ 1 เรื่อง (ประกาศเกียรติคุณ/รางวัลนักวิจัย 0 เรื่อง, รางวัลผลงานวิจัย/สิ่งประดิษฐ์ 0 เรื่อง, รางวัลผลงานนำเสนอในการประชุมวิชาการ 1 เรื่อง)