Exact Phrase
All Words
Login
ไทย
|
English
Journal
desc:
Article
Sensory Descriptive and Texture Profile Analyses of Butter Cakes Made from Composite Rice Flours
Journal
International Journal of Food Science & Technology (ISSN: 13652621)
Volume
46
Issue
11
Page
2358-2365
Year
พฤศจิกายน 2011
Class
นานาชาติ
Journal type
Traditional
Document type
-
DOI
10.1111/j.1365-2621.2011.02757.x
Related Link
-
Author
Dr. Piyaporn Chueamchaitrakun
ดร.เพ็ญขวัญ ชมปรีดา, รองศาสตราจารย์
(
ภาควิชาพัฒนาผลิตภัณฑ์
)
นายวิชัย หฤทัยธนาสันติ์, รองศาสตราจารย์
(
สำนักงานเลขานุการ
)
ดร.ธงชัย สุวรรณสิชณน์, รองศาสตราจารย์
(
ภาควิชาพัฒนาผลิตภัณฑ์
)
ดร.ศุมาพร เกษมสำราญ
(
ฝ่ายนาโนเทคโนโลยีและเทคโนโลยีชีวภาพ
)
Professor Witoon Prinyawiwatkul
Output From Project
การผลิตแป้งข้าวหอมมะลิเพื่อผลิตขนมปังและขนมอบเชิงพาณิชย์
แสดงความคิดเห็น
(0)
Show all comment