เมลดา เฟื่องฟู

Profile Expertise Cloud Interest Administrative Profile Resource Project Output Outcome Award Relation h-index

เมลดา เฟื่องฟู

ผู้ช่วยศาสตราจารย์

ภาควิชาวิศวกรรมการอาหาร

คณะวิศวกรรมศาสตร์ กำแพงแสน

วิทยาเขตกำแพงแสน

fengmdf@ku.ac.th

0-3428-1098

Education

วศ.ม. (วิศวกรรมการอาหาร), มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี, ไทย

Expertise Cloud

Anaerobic Banana Core Banana Peel Biogas Control Cutting tool Encrusting Machine Foodstuffs Gel guided slide Heat and Mass Exchanger Network Low methoxyl pectin Molding Device Natural ingredients Palmyra palm Pinch Technology Spherical body spray drying virgin coconut oil Waste utilization กระบวนการอบแห้งแบบพ่นฝอย encapsulation กะลามะพร้าว ก๊าซชีวภาพ ก๊าซชีวภาพ(Biogas)ก๊าซชีวมวล การบริโภคอย่างยั่งยืน การบำบัดของเสีย การปรับคุณภาพทางเคมี (Chemical Pretreatment)การปรับสภาพ ชีวมวล การให้ความร้อนแบบโอห์มมิค ซางข้าวฟ่างหวาน การแปรรูปและพัฒนาผลิตภัณฑ์การผลิตแก็สชีวภาพจากของเสียจากโรงงานอาหาร การย่อยสลายแบบไร้อากาศ การย่อยสลายภายใต้สภาวะไร้ออกซิเจน(Anaerobic Digestion)การเรียนรู้แบบมีส่วนร่วม การอนุรักษ์พลังงานในโรงงานอาหาร การอบ การอบแห้งพ่นฝอย การออกแบบกระวบการผลิต ขนมหม้อแกง เครือข่ายแลกเปลี่ยนมวลและความร้อนร่วม เครื่องปอกเปลือก เครื่องสอดไส้ชุดขึ้นรูป ชุดใบมีดตัด ชุมชน ต้นกล้วย ก๊าซชีวภาพ การปรับคุณภาพ ต้นกล้วย(Banana Stem)ถังหมักไร้อากาศ เทคโนโลยีพินท์น้ำมันมะพร้าวสกัดเย็น เปลือกกล้วย แผนที่ทางสังคม พลังงานทดแทน มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตกำแพงแสน ลักษณะทรงกลม ไส้กล้วย แห้ว อาหารพื้นถิ่น เอนแคปซูเลชั่น ไอน้ำร้อนยวดยิ่ง ิก๊าซชีวภาพ

Interest

การออกแบบกระวบการผลิต , การอนุรักษ์พลังงานในโรงงานอาหาร, การผลิตแก็สชีวภาพจากของเสียจากโรงงานอาหาร

Administrative Profile

เม.ย. 2564 - ปัจจุบัน รองหัวหน้าภาควิชา คณะวิศวกรรมศาสตร์ กำแพงแสน ภาควิชาวิศวกรรมการอาหาร กำแพงแสน

Resource

จำนวนหน่วยปฏิบัติการที่เข้าร่วม 0 หน่วย
จำนวนเครื่องมือวิจัย 0 ชิ้น
สถานที่ปฏิบัติงานวิจัย
- ห้อง 4103, 4105 ชั้น 1 อาคารตึกวิศวกรรมการอาหาร
- ห้อง food processing ชั้น 1 อาคาร4

งานวิจัยในรอบ 5 ปี

Project

งานวิจัยที่อยู่ระหว่างการดำเนินการ

ทุนใน 2 โครงการ (ผู้ร่วมวิจัย 2 โครงการ)
ทุนนอก 0 โครงการ

งานวิจัยที่เสร็จสิ้นแล้ว

ทุนใน 10 โครงการ (หัวหน้าโครงการ 9 โครงการ, ผู้ร่วมวิจัย 1 โครงการ)
ทุนนอก 2 โครงการ (หัวหน้าโครงการ 1 โครงการ, ผู้ร่วมวิจัย 1 โครงการ)

แนวโน้มผลงานทั้งหมดเทียบกับแนวโน้มผลงานในรอบ 5 ปี

Output

บทความ 2 เรื่อง (ตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ 1 เรื่อง, นำเสนอในการประชุม/สัมมนา 1 เรื่อง)
ทรัพย์สินทางปัญญา 0 เรื่อง (ลิขสิทธิ์ 0 เรื่อง, เครื่องหมายการค้า 0 เรื่อง, อนุสิทธิบัตร 0 เรื่อง, สิทธิบัตร 0 เรื่อง)
สิ่งประดิษฐ์ 0 เรื่อง (ขึ้นทะเบียนพันธุ์พืช หรือพันธุ์สัตว์ หรือสิ่งประดิษฐ์ มก. 0 เรื่อง)
Unknown 0 เรื่อง (Unknown 0 เรื่อง)

แนวโน้มการนำผลงานไปใช้ประโยชน์ในด้านต่างๆ

Outcome

การนำผลงานไปใช้ประโยชน์ 0 เรื่อง (เชิงวิชาการ 0 เรื่อง, เชิงนโยบาย/บริหาร 0 เรื่อง, เชิงสาธารณะ 0 เรื่อง, เชิงพาณิชย์ 0 เรื่อง)

รางวัลที่ได้รับ

Award

รางวัลที่ได้รับ 0 เรื่อง (ประกาศเกียรติคุณ/รางวัลนักวิจัย 0 เรื่อง, รางวัลผลงานวิจัย/สิ่งประดิษฐ์ 0 เรื่อง, รางวัลผลงานนำเสนอในการประชุมวิชาการ 0 เรื่อง)