ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

ผู้แต่ง:Dr.Sasitorn Nakthong, Assistant Professor,

วารสาร:

การประชุมวิชาการ

ผู้แต่ง:Dr.Sasitorn Nakthong, Assistant Professor, Dr.Sukanya Wichchukit, Associate Professor, เสาวนิต วุฒิไกรรัตน์, พีรยุทธ นิลชื่น,

การประชุมวิชาการ:

การประชุมวิชาการ

ผู้แต่ง:สุวิทย์ บรรพบุตร , อนุชิต ยวนพลอย, พรพิมล รักยินดี, Dr.Sasitorn Nakthong, Assistant Professor,

การประชุมวิชาการ:

การประชุมวิชาการ

ผู้แต่ง:พรพิมล รักยินดี, Mr.Prapeuk Tangmunkhong, Associate Professor, Dr.Sasitorn Nakthong, Assistant Professor,

การประชุมวิชาการ:

การประชุมวิชาการ

ผู้แต่ง:Dr.Sasitorn Nakthong, Assistant Professor, พรพิมล รักยินดี, เสาวนิต วุฒิไกรรัตน์, พีรยุทธ นิลชื่น,

การประชุมวิชาการ:

ที่มา:วารสารเกษตรพระจอมเกล้า

หัวเรื่อง:คุณภาพของกระเพาะโคที่ได้จากการล้างทำความสะอาดด้วยวิธีต่างๆ.

ที่มา:การประชุมวิชาการวิทยาศาสตร์เทคโนโลยีเนื้อสัตว์ครั้งที่ 4

หัวเรื่อง:คุณลักษณะทางกายภาพของกระเพาะโคพันธุ์กำแพงแสนที่ผ่านการล้างทำความสะอาดแบบปลอดภัย

ที่มา:การประชุมวิชาการวิทยาศาสตร์เทคโนโลยีเนื้อสัตว์ ครั้งที่4

หัวเรื่อง:การเปลี่ยนแปลงสีของกระเพาะโคแช่แข็งที่ได้จากการล้างอย่างปลอดภัย 2 วิธี

ที่มา:การประชุมวิชาการวิทยาศาสตร์เทคโนโลยีเนื้อสัตว์ ครั้งที่4

หัวเรื่อง:การลดโซดาไฟตกค้างในกระเพาะโคจากกระบวนการล้างเพื่อความปลอดภัยต่อผู้บริโภค

ที่มา:การประชุมวิชาการวิทยาศาสตร์เทคโนโลยีเนื้อสัตว์ ครั้งที่ 4

หัวเรื่อง:การทำความสะอาดกระเพาะโคโดยใช้เครื่องล้างแบบกึ่งอัตโนมัติ

ที่มา:วิทยานิพนธ์ ปริญญาโท (จาก: บัณฑิตวิทยาลัย และ สำนักหอสมุด มก.)

หัวเรื่อง:วิธีการล้างทำความสะอาดกระเพาะโคพื้นเมืองไทยให้มีความปลอดภัยต่อผู้บริโภค

ผู้เขียน:ปัถย์ สำเภาเงิน

ประธานกรรมการ:Sasithorn Nakthong

กรรมการร่วม:ดร.สุเจตน์ ชื่นชม, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, ดร.สมิต ยิ้มมงคล, รองศาสตราจารย์

สื่อสิ่งพิมพ์:Library Collection

งานวิจัย

หัวหน้าโครงการ:ดร.ศศิธร นาคทอง, ผู้ช่วยศาสตราจารย์

ผู้ร่วมโครงการ:นางวิไลลักษณ์ ชาวอุทัย, นายวิรัตน์ สุมน, ดร.สุกัญญา วิชชุกิจ, รองศาสตราจารย์, นายสุรชัย เปี่ยมคล้า

แหล่งทุน:สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย

ผลลัพธ์:ประชุมวิชาการ (5)

ที่มา:สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย

หัวเรื่อง:ระบบการบริหารจัดการโซ่อุปทานเนื้อโคพื้นเมืองไทยสู่ผู้บริโภค

Researcher

ที่ทำงาน:ภาควิชาสัตวบาล คณะเกษตร กำแพงแสน

Resume

ที่มา:สำนักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ

หัวเรื่อง:การศึกษาการใช้ประโยชน์จากผลพลอยได้โค

หัวหน้าโครงการ:ดร.ศศิธร นาคทอง, ผู้ช่วยศาสตราจารย์

ผู้ร่วมโครงการ:นายสุรชัย เปี่ยมคล้า, นายวิรัตน์ สุมน

ที่มา:สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย

หัวเรื่อง:การนำเครื่องในโคไปใช้ประโยชน์จากอย่างปลอดภัยและเพิ่มมูลค่า

หัวหน้าโครงการ:ดร.ศศิธร นาคทอง, ผู้ช่วยศาสตราจารย์

ผู้ร่วมโครงการ:นายสุรชัย เปี่ยมคล้า, นายวิรัตน์ สุมน, นางวิไลลักษณ์ ชาวอุทัย, ดร.สุกัญญา วิชชุกิจ, รองศาสตราจารย์

งานวิจัย

หัวหน้าโครงการ:ดร.ศศิธร นาคทอง, ผู้ช่วยศาสตราจารย์

ผู้ร่วมโครงการ:นายวิรัตน์ สุมน, นายสุรชัย เปี่ยมคล้า

แหล่งทุน:สำนักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ

ผลลัพธ์:วารสาร (1) ประชุมวิชาการ (1) วิจัย/สิ่งประดิษฐ์ (1)

Researcher

ที่ทำงาน:ภาควิชาวิศวกรรมการอาหาร คณะวิศวกรรมศาสตร์ กำแพงแสน

สาขาที่สนใจ:สมบัติวัสดุอาหาร, วิทยากระแส (rheology), sensory science

Resume