ผู้แต่ง:กุลวดี แก้วก่า, Dr.Chockchai Theerakulkait, Professor,
การประชุมวิชาการ:
ผู้แต่ง:นายพูลศักดิ์ ตรีวัย, นายธนากร วิชัยวงษ์, Dr.Chaiyapoom Bunchasak, Professor, Mr.Chanwit Kaewtapee, Associate Professor,
หัวเรื่อง:คุณลักษณะกลิ่นของสารให้กลิ่นรสจากโปรตีนรำข้าวเข้มข้นที่เตรียมโดยวิธีการไฮโดรไลซิสด้วยกรดร่วมกับการเติมกรดแอมิโน
หัวเรื่อง:ผลของการใช้แกนและเปลือกสับปะรดที่มีต่อกลิ่นรสของน้ำปลาจากเศษเหลือซูริมิ
ผู้เขียน:พชราภา พันธุ์อุดม
ประธานกรรมการ:ดร.จุฑา มุกดาสนิท, ผู้ช่วยศาสตราจารย์
กรรมการร่วม:นางมัทนา แสงจินดาวงษ์, รองศาสตราจารย์, ดร.สุมิตรา บุญบำรุง
สื่อสิ่งพิมพ์:Library Collection
หัวเรื่อง:การปรับปรุงคุณภาพกลิ่นและสมบัติเชิงหน้าที่ของโปรตีนรำข้าวเข้มข้นโดยใช้เอนไซม์อัลคาเลสร่วมกับการเติมน้ำตาลหรือกรดแอมิโนเพื่อใช้ในเครื่องดื่มข้าวกล้องงอก
ผู้เขียน:เพียงนภา พันธุ์วิไล
ประธานกรรมการ:ดร.โชคชัย ธีรกุลเกียรติ, ศาสตราจารย์
กรรมการร่วม:ดร.สิรี ชัยเสรี, รองศาสตราจารย์
ผู้แต่ง:วิภาวรรณ ทองฟัก, Dr.Jumpol Vorasayan, Assistant Professor,
ที่ทำงาน:ภาควิชาเทคโนโลยีอุตสาหกรรมเกษตร คณะอุตสาหกรรมเกษตร
Resume
ที่ทำงาน:ภาควิชาสัตวบาล คณะเกษตร
สาขาที่สนใจ:-
สาขาที่สนใจ:โภชนศาสตร์สัตว์ปีก