| 2026 |
 Susma Bhattarai,  ดร.วรรธินี เกตุคง, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ , Chin Ping Tan , ดร.อุทัย กลิ่นเกษร, รองศาสตราจารย์ , ดร.เมธาวี เพียรภักดี, รองศาสตราจารย์, "Development of red rice germ extract-loaded microcapsules by complex coacervation using alternative proteins and polysaccharide as wall materials", Journal of Food Engineering, ปีที่ 402, ฉบับที่ -, มกราคม 2026 |