ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

ผู้แต่ง:ดร.รัฐกรณ์ จำนงค์ผล, Dr.PATCHARAPORN TINCHAN, Assistant Professor,

วารสาร:

การประชุมวิชาการ

ผู้แต่ง:รัฐกรณ์ จำนงค์ผล, Dr.Siree Chaiseri, Associate Professor,

การประชุมวิชาการ:

ที่มา:วิทยานิพนธ์ ปริญญาเอก (จาก: บัณฑิตวิทยาลัย มก. และสำนักหอสมุด มก.)

หัวเรื่อง:Roles of Proteins and Polyphenols on Chocolate Viscosity

ผู้เขียน:รัฐกรณ์ จำนงค์ผล

ประธานกรรมการ:ดร.สิรี ชัยเสรี, รองศาสตราจารย์

กรรมการร่วม:ดร.มาศอุบล ทองงาม, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, ดร.ปาริฉัตร หงสประภาส, รองศาสตราจารย์, Juliet Ann Gerrard

ที่มา:วิทยานิพนธ์ ปริญญาโท (จาก: บัณฑิตวิทยาลัย และ สำนักหอสมุด มก.)

หัวเรื่อง:การพัฒนาคุณภาพโอเลอินของไขมันไก่โดยกระบวนการแยกส่วน

ผู้เขียน:รัฐกรณ์ จำนงค์ผล

ประธานกรรมการ:นางเนื้อทอง วนานุวัธ, อาจารย์

กรรมการวิชาเอก:ดร.สิรี ชัยเสรี, รองศาสตราจารย์

กรรมการวิชารอง:ดร.เพ็ญแข วันไชยธนวงศ์, รองศาสตราจารย์

สื่อสิ่งพิมพ์:pdf

Abstract

Dissertation/Thesis Info

Abstract  (cache) |  Full text  (cache)  | Page  (Info)

งานวิจัย

หัวหน้าโครงการ:ดร.สิรี ชัยเสรี, รองศาสตราจารย์

แหล่งทุน:ทุนอุดหนุนวิจัยมก.

ผลลัพธ์:ประชุมวิชาการ (1)

Researcher

ที่ทำงาน:ภาควิชาส่งเสริมและนิเทศศาสตร์เกษตร คณะเกษตร กำแพงแสน

สาขาที่สนใจ:เคมีกลิ่นรสในอาหาร กระบวนการแปรรูปอาหาร, การทดสอบทางประสาทสัมผัสของอาหาร

Resume

Researcher

ที่ทำงาน:ภาควิชาเทคโนโลยีการอาหารและโภชนาการ คณะทรัพยากรธรรมชาติและอุตสาหกรรมเกษตร

สาขาที่สนใจ:พัฒนาผลิตภัณฑ์, ผลิตภัณฑ์ขนมอบ

Resume