Exact Phrase
All Words
Login
ไทย
|
English
Profile
Graph
Internal Active Project
External Active Project
Internal Closed Project
External Closed Project
อัญชลี อุษณาสุวรรณกุล
นักวิจัย
ฝ่ายเคมีและกายภาพอาหาร
สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร
วิทยาเขตบางเขน
ifrala@ku.ac.th
029428629-35 ต่อ 506
Education
B.Sc. (Food Technology), Chulalongkorn University, ไทย, 2543
M.Sc. (Food and Nutrition for Development), Mahidol University, ไทย, 2547
Ph.D. (Animal and Food Sciences - Emphasis on Aquaculture), West Virginia University, U.S.A., 2554
Postdoc (Agronomy), INRA - Fish Physiology and Genomics, France, 2556
Postdoc (Limnology), Uppsala University, Sweden, 2557
โครงการวิจัย 5 ปีที่ผ่านมา
หน้าที่ในโครงการ 5 ปีที่ผ่านมา
Internal Active Project
Year
Project Title
Role
Source
Output
Journal
Conference
Intellectual Property
Invention and Plant
Total 1 Project
0
0
0
0
2023
การพัฒนาแนวคิดการใช้ประโยชน์อย่างยั่งยืนสำหรับโอคารา
หัวหน้าโครงการ
คณะกรรมการวิจัยสถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร
0
0
0
0
External Active Project
Year
Project Title
Role
Source
Output
Journal
Conference
Intellectual Property
Invention and Plant
Total 1 Project
0
0
0
0
2023
การพัฒนาผลิตภัณฑ์ขนมขบเคี้ยวจากปลา
ผู้ร่วมวิจัย
บริษัท นิวไลฟ์ ซัพพลายส์ 888 จำกัด
0
0
0
0
Internal Closed Project
Year
Project Title
Role
Source
Output
Journal
Conference
Intellectual Property
Invention and Plant
Total 11 Project
5
2
0
0
2023
การพัฒนากระบวนการสกัดด้วยคาร์บอนไดออกไซด์วิกฤตยิ่งยวดและประเมินคุณภาพของน้ำมันและใยอาหารจากกากถั่วเหลือง (โอคารา)
หัวหน้าโครงการ
ทุนอุดหนุนวิจัย มก.
1
0
0
0
2023
การพัฒนากระบวนการสกัดแยกองค์ประกอบในกากถั่วเหลืองเหลือทิ้งจากกระบวนการผลิตนมถั่วเหลือง (โอคารา) เพื่อนำไปพัฒนาเป็นนาโนเซลลูโลสและอนุพันธ์ และการนำกลับมาใช้เป็นวัตถุดิบอาหารเชิงฟังก์ชันและบรรจุภัณฑ์
หัวหน้าโครงการ
ผู้ร่วมวิจัย
ทุนอุดหนุนวิจัย มก.
0
0
0
0
2023
การศึกษาความเป็นไปได้ในการผลิตผงนาโนเซลลูโลสจากกากถั่วเหลืองซึ่งเป็นผลพลอยได้จากกระบวนการผลิตน้ำเต้าหู้โดยใช้พลังงานกลจากกระบวนการเอกซ์ทรูชัน
ผู้ร่วมวิจัย
ทุนอุดหนุนวิจัย มก.
0
0
0
0
2023
การศึกษาผลของใยอาหารที่สกัดจากกระเจี๊ยบเขียวต่อการเปลี่ยนแปลงลักษณะทางเคมีกายภาพของข้าวและผลิตภัณฑ์จากข้าวสำหรับผู้สูงอายุ
ผู้ร่วมวิจัย
ทุนอุดหนุนวิจัย มก.
1
0
0
0
2021
การลดขยะกากถั่วเหลืองจากชุมชนและอุตสาหกรรมโดยนำไปแปรรูปเป็นแป้งโอคาราเพื่อใช้เป็นวัตถุดิบอาหารมูลค่าสูง
หัวหน้าโครงการ
สำนักงานการวิจัยแห่งชาติ (วช.)
1
0
0
0
2019
การพัฒนาอาหารดัดแปลงเนื้อสัมผัสเพื่อผู้สูงอายุด้วยระบบอิมัลชันพร้อมประโยชน์เชิงฟังก์ชัน
หัวหน้าโครงการ
สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (สวก.)
1
0
0
0
2018
เต้าหู้หลอดแซลมอน
ผู้ร่วมวิจัย
ทุนอุดหนุนวิจัย มก.
0
1
0
0
2015
การใช้ประโยชน์กากงาพันธุ์ไทยเพื่อพัฒนาเป็นวัตถุดิบอาหารเพื่อสุขภาพ มูลค่าสูงด้วยกระบวนการเอกซ์ทรูชัน
ผู้ร่วมวิจัย
ทุนอุดหนุนวิจัย มก.
0
0
0
0
2014
การศึกษาองค์ประกอบทางเคมีและลักษณะเนื้อสัมผัสของชิ้นปลาแล่ปริมาณไขมันสูงและปานกลางจากปลาเพาะเลี้ยงซึ่งจับในช่วงเวลาที่แตกต่างกัน
หัวหน้าโครงการ
ทุนอุดหนุนวิจัย มก.
0
1
0
0
2008
ผลของสารสกัดจากแก้วมังกรพันธุ์เนื้อสีขาวและเนื้อสีแดงที่มีต่อการเจริญของเซลล์มะเร็งตับและการทำลายดีเอ็นเอโดยเทคนิค in vivo DNA repairs test
ผู้ร่วมวิจัย
ทุนอุดหนุนวิจัย มก.
1
0
0
0
2006
การพัฒนาผลิตภัณฑ์ข้าวทอดสมุนไพรกึ่งสำเร็จรูป
ผู้ร่วมวิจัย
โครงการ IFRPD ร่วมสร้างสรรค์นวัตกรรม (เงินรายได้ สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร มก.)
0
0
0
0
External Closed Project
Year
Project Title
Role
Source
Output
Journal
Conference
Intellectual Property
Invention and Plant
Total 12 Project
5
1
7
0
2023
การศึกษาสมบัติด้าน Rheology ของแป้งข้าวกล้อง ชนิดโม่น้ำ ยี่ห้อ แม็กซ์
หัวหน้าโครงการ
บริษัท แม็กซ์เท็กซ์ เทรดดิ้ง กรุ๊ป จำกัด
0
0
0
0
2023
การเสริมสร้างความเข้มแข็งทางเศรษฐกิจของผู้หญิงในยุคดิจิทัลในประเทศไทย
หัวหน้าโครงการ
Ministry of Women's Affairs of Cambodia under Lancang - Mekong Cooperation (LMC) Special Fund
1
0
0
0
2021
การลดขยะกากถั่วเหลืองจากชุมชนและอุตสาหกรรมโดยนําไปแปรรูปเป็นแป้งโอคาราเพื่อใช้เป็นวัตถุดิบอาหารมูลค่าสูง
หัวหน้าโครงการ
สำนักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ
0
0
0
0
2019
การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารปรับเนื้อสัมผัสบำรุงสมองสำหรับผู้สูงอายุ
หัวหน้าโครงการ
สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (สวก.)
0
0
0
0
2018
การปรับปรุงคุณภาพปลาเส้นลดโซเดียม
หัวหน้าโครงการ
บริษัท พี เอม ฟูด จำกัด
0
0
0
0
2017
การพัฒนาเทคโนโลยีการดัดแปลงเนื้อสัมผัสสำหรับอาหารโปรตีนจากปลาเพื่อผู้สูงอายุ
หัวหน้าโครงการ
สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (สวก.)
0
0
1
0
2017
นวัตกรรมอาหารไทยสำหรับผู้สูงอายุที่มีปัญหาการบดเคี้วยและการกลืนอาหารเพื่อการส่งเสริมสุขภาพและการผลิตเชิงอุตสาหกรรม
ผู้ร่วมวิจัย
สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (สวก.)
0
0
0
0
2017
โครงการพัฒนาสูตรผลิตภัณฑ์ผลไม้สดไทยด้วยเทคโนโลยีการสร้างเจล
ผู้ร่วมวิจัย
บริษัท วีแอนด์ เอ โฮลดิ้ง จำกัด
0
0
0
0
2017
นวัตกรรมอาหารไทยสำหรับผู้สูงอายุที่มีปัญหาการบดเคี้ยวและการกลืนอาหารเพื่อการส่งเสริมสุขภาพและการผลิตเชิงอุตสาหกรรม
ผู้ร่วมวิจัย
สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (สวก.)
0
0
0
0
2017
การพัฒนาผลิตภัณฑ์ผงเจลเพิ่มความข้นหนืดสำหรับอาหารและเครื่องดื่มเพื่อป้องกันการสำลักในผู้สูงอายุที่มีภาวะกลืนลำบาก
ผู้ร่วมวิจัย
สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (สวก.)
0
0
2
0
2016
การพัฒนากระบวนการย่อยข้าว
ผู้ร่วมวิจัย
The Japan International Cooperation Agency (JICA)
0
0
0
0
2015
ศักยภาพของสมุนไพรในผลิตภัณฑ์หมักเนื้อสัตว์และน้ำจิ้มที่มีฤทธิ์ยับยั้งปริมาณสารก่อมะเร็งในอาหารปิ้งย่าง
ผู้ร่วมวิจัย
สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (สวก.)
4
1
4
0
แสดงความคิดเห็น
(0)
Show all comment