โครงการวิจัยฝ่ายกระบวนการผลิตและแปรรูป ปี 2023

3

Journal

บทความตีพิมพ์ในวารสารวิขาการ ปี 2023

1

Conference

บทความนำเสนอในการประชุมวิชาการ ปี 2023

17

Intellectual Property

ทรัพย์สินทางปัญญา ปี 2023

39

Project

โครงการวิจัย ปี 2023

0

Invention and Plant

ขี้นทะเบียนพันธุ์พืช พันธุ์สัตว์ ปี 2023

1

Award

รางวัล ปี 2023

โครงการวิจัย 5 ปี ล่าสุด

สถานะของนักวิจัยในโครงการ 5 ปี ล่าสุด

Internal Active Project

Year Project Title Role Source Output
Journal Conference Intellectual Property Invention and Plant
Total 6 Project 0 0 0 0
2023 การผลิตส่วนผสมอาหารพอลิแซ็กคาไรด์มูลค่าเพิ่มระดับนำร่องจากผลผลิตร่วมจากอุตสาหกรรมแปรรูปถั่วเขียวกะเทาะเปลือก ผู้ร่วมวิจัย เงินอุดหนุนรัฐบาลและเงินอุดหนุนอื่นที่รัฐบาลจัดสรรให้ 0 0 0 0
2023 การพัฒนาแนวคิดการใช้ประโยชน์อย่างยั่งยืนสำหรับโอคารา ผู้ร่วมวิจัย เงินรายได้ส่วนงาน 0 0 0 0
2023 การพัฒนาผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มไซเดอร์วีนีการ์จากมังคุดเสริมโพรไบโอติก ผู้ร่วมวิจัย เงินอุดหนุนรัฐบาลและเงินอุดหนุนอื่นที่รัฐบาลจัดสรรให้ 0 0 0 0
2023 การพัฒนากระบวนการผลิตผลิตภัณฑ์ครีมเทียมคืนรูปเร็วจากน้ำกะทิโดยประยุกต์ใช้เทคนิคการรวมกลุ่มของอนุภาคผงด้วยเครื่องทำแห้งแบบผสมที่มีการดัดแปลง หัวหน้าโครงการ
ผู้ร่วมวิจัย		 ทุนอุดหนุนวิจัย มก. 0 0 0 0
2023 การศึกษาสภาวะที่เหมาะสมเพื่อส่งเสริมผลผลิตชีวมวลและกระตุ้นการสะสมรงควัตถุชนิดลูทีนในสาหร่ายขนาดเล็ก ที่ปรึกษาโครงการ ทุนอุดหนุนวิจัย มก. 0 0 0 0
2023 การศึกษาการเปลี่ยนแปลงลักษณะทางกายภาพ การย่อยได้ของโปรตีน และคุณสมบัติอื่นๆทางเคมีจากไข่ผำหลังผ่านความร้อน ที่ปรึกษาโครงการ ทุนอุดหนุนวิจัย มก. 0 0 0 0

External Active Project

Year:

<< 20242023 >>
Year Project Title Role Source Output
Journal Conference Intellectual Property Invention and Plant
Total 2 Project 0 0 0 0
2023 โครงการพัฒนาผลิตภัณฑ์เห็ดกรอบเพื่อสุขภาพ ผู้ร่วมวิจัย องค์กรอิสระและเอกชน 0 0 0 0
2023 การพัฒนาผลิตภัณฑ์พองกรอบจากข้าวกล้อง 7 สี และแป้งมะพร้าว หัวหน้าโครงการ องค์กรอิสระและเอกชน 0 0 0 0

Internal Closed Project

Year Project Title Role Source Output
Journal Conference Intellectual Property Invention and Plant
Total 15 Project 2 0 0 0
2023 โครงการการเชื่อมโยงระบบบริหารจัดการโรงงานต้นแบบการแปรูอาหาร (เมืองนวัตกรรมอาหาร) - โครงการย่อย ผู้ร่วมวิจัย เงินอุดหนุนรัฐบาลและเงินอุดหนุนอื่นที่รัฐบาลจัดสรรให้ 0 0 0 0
2023 การพัฒนาผลิตภัณฑ์เจอร์กี้เนื้อหมูเพื่อสุขภาพจากเศษเนื้อแดงในโรงงานตัดแต่งเนื้อสัตว์เพื่อเป็นการเพิ่มมูลค่า หัวหน้าโครงการ
ผู้ร่วมวิจัย		 เงินอุดหนุนรัฐบาลและเงินอุดหนุนอื่นที่รัฐบาลจัดสรรให้ 0 0 0 0
2023 นวัตกรรมผลิตภัณฑ์กล้าเชื้อหมักคอมบูชาแบบผงเชิงพาณิชย์ เพื่อความปลอดภัย เสริมคุณภาพทางด้านกลิ่นรส ผู้ร่วมวิจัย เงินอุดหนุนรัฐบาลและเงินอุดหนุนอื่นที่รัฐบาลจัดสรรให้ 0 0 0 0
2023 การพัฒนาผลิตภัณฑ์มูลค่าเพิ่ม เสริมสุขภาพ ข้าวหมากควินัวเสริมโพรไบโอติกเชิงพาณิชย์ ผู้ร่วมวิจัย เงินอุดหนุนรัฐบาลและเงินอุดหนุนอื่นที่รัฐบาลจัดสรรให้ 0 0 0 0
2023 การผลิตแป้งจากผลกล้วยดิบ การใช้ประโยชน์จากแป้งกล้วย และผลกล้วยสุก หัวหน้าโครงการ
ผู้ร่วมวิจัย		 เงินรายได้มหาวิทยาลัย 1 0 0 0
2023 การพัฒนาผลิตภัณฑ์จากถั่วของศูนย์พัฒนาโครงการหลวงเลอตอ หัวหน้าโครงการ
ผู้ร่วมวิจัย		 เงินรายได้มหาวิทยาลัย 0 0 0 0
2023 การถ่ายทอดเทคโนโลยีการแปรรูปไม้ผลของศูนย์พัฒนาโครงการหลวงเลอตอ หัวหน้าโครงการ
ผู้ร่วมวิจัย		 เงินรายได้มหาวิทยาลัย 0 0 0 0
2023 การพัฒนาผลิตภัณฑ์จากผลผลิตทางการเกษตรของศูนย์ศึกษาการพัฒนากสิกรรมพื้นที่สูงเมืองปากซองเพื่อเพิ่มมูลค่าและต่อยอดเชิงพาณิชย์ ผู้ร่วมวิจัย เงินรายได้มหาวิทยาลัย 0 0 0 0
2023 การผลิตผลิตภัณฑ์อาหารเม็ดสุนัขที่มีเจลาตินเป็นส่วนประกอบสู่เชิงพาณิชย์ ผู้ร่วมวิจัย เงินอุดหนุนรัฐบาลและเงินอุดหนุนอื่นที่รัฐบาลจัดสรรให้ 0 0 0 0
2023 การพัฒนากระบวนการสกัดแยกองค์ประกอบในกากถั่วเหลืองเหลือทิ้งจากกระบวนการผลิตนมถั่วเหลือง (โอคารา) เพื่อนำไปพัฒนาเป็นนาโนเซลลูโลสและอนุพันธ์ และการนำกลับมาใช้เป็นวัตถุดิบอาหารเชิงฟังก์ชันและบรรจุภัณฑ์ ผู้ร่วมวิจัย ทุนอุดหนุนวิจัย มก. 0 0 0 0
2023 การศึกษาความเป็นไปได้ในการผลิตผงนาโนเซลลูโลสจากกากถั่วเหลืองซึ่งเป็นผลพลอยได้จากกระบวนการผลิตน้ำเต้าหู้โดยใช้พลังงานกลจากกระบวนการเอกซ์ทรูชัน หัวหน้าโครงการ
ผู้ร่วมวิจัย		 ทุนอุดหนุนวิจัย มก. 0 0 0 0
2023 การศึกษาผลของใยอาหารที่สกัดจากกระเจี๊ยบเขียวต่อการเปลี่ยนแปลงลักษณะทางเคมีกายภาพของข้าวและผลิตภัณฑ์จากข้าวสำหรับผู้สูงอายุ ผู้ร่วมวิจัย ทุนอุดหนุนวิจัย มก. 1 0 0 0
2023 ศักยภาพในเชิงป้องกันโรคอัลไซเมอร์และสร้างเสริมความสามารถในการตอบสนองทางกายภาพของผู้สูงอายุที่ได้รับอาหารไทยที่มีโคลีนสูง ผู้ร่วมวิจัย ทุนอุดหนุนวิจัย มก. 0 0 0 0
2023 นวัตกรรมการจัดการสังคมเพื่อเชื่อมร้อยความสัมพันธ์ระหว่างวัยที่นำไปสู่การพัฒนาอาชีพและชีวิตที่ดีของครัวเรือนและชุมชนเกษตรกรรม ผู้ร่วมวิจัย ทุนอุดหนุนวิจัย มก. 0 0 0 0
2023 การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อยกระดับความสามารถในอาชีพของคนระหว่างวัยในโลกแห่งความผันผวน หัวหน้าโครงการ
ผู้ร่วมวิจัย		 ทุนอุดหนุนวิจัย มก. 0 0 0 0

External Closed Project

Year Project Title Role Source Output
Journal Conference Intellectual Property Invention and Plant
Total 16 Project 1 0 0 0
2023 การเพิ่มศักยภาพการใช้ประโยชน์เห็ดหัวลิงเพื่อสุขภาพ ผู้ร่วมวิจัย องค์กรอิสระและเอกชน 0 0 0 0
2023 สูตรนมข้นหวานชนิดผง ปราศจากน้ำตาลทราย หัวหน้าโครงการ
ผู้ร่วมวิจัย		 องค์กรอิสระและเอกชน 0 0 0 0
2023 การพัฒนาเครื่องดื่มชาไทยแบบสเตอริไรส์ หัวหน้าโครงการ องค์กรอิสระและเอกชน 0 0 0 0
2023 การศึกษาสูตรและกระบวนการผลิตข้าวบุกหุงสุกเร็วโดยกระบวนการเอกซ์ทรูชัน หัวหน้าโครงการ
ผู้ร่วมวิจัย		 องค์กรอิสระและเอกชน 0 0 0 0
2023 การเสริมสร้างความเข้มแข็งทางเศรษฐกิจของผู้หญิงในยุคดิจิทัลในประเทศไทย ผู้ร่วมวิจัย แหล่งทุนต่างประเทศ 1 0 0 0
2023 การผลิตข้าวตุ๋นอบแห้ง หัวหน้าโครงการ
ผู้ร่วมวิจัย		 องค์กรอิสระและเอกชน 0 0 0 0
2023 การต่อยอดองค์ความรู้จากงานวิจัยและทรัพย์สินทางปัญญาเพื่อเพิ่มมูลค่าทางธุรกิจของผลิตภัณฑ์โปรตีนทางเลือกสู่ผู้ประกอบการยุคใหม่ หัวหน้าโครงการ องค์กรรัฐ 0 0 0 0
2023 การพัฒนาสูตรและกระบวนการผลิตผลิตภัณฑ์ลอดช่องไทยสูตรดั้งเดิมและสูตรเสริมคุณค่าใยอาหารและพรีไบโอติกในภาชนะบรรจุปิดสนิทพร้อมบริโภค ผู้ร่วมวิจัย องค์กรอิสระและเอกชน 0 0 0 0
2023 ศึกษาอายุการเก็บผลิตภัณฑ์ขนมเปี๊ยะไส้ถั่วทุเรียนไข่เค็มและขนมเปี๊ยะไส้คัสตาร์ดไข่เค็ม ผู้ร่วมวิจัย องค์กรอิสระและเอกชน 0 0 0 0
2023 การพัฒนาสูตรขนมปังเนื้อนุ่มไส้สังขยา ผู้ร่วมวิจัย องค์กรอิสระและเอกชน 0 0 0 0
2023 การพัฒนาสูตรเครื่องดื่มน้ำส้มสายชูหมักผสมน้ำมะม่วงและเสาวรส หัวหน้าโครงการ องค์กรอิสระและเอกชน 0 0 0 0
2023 การพัฒนาผลิตภัณฑ์ขนมขบเคี้ยวจากปลา หัวหน้าโครงการ
ผู้ร่วมวิจัย		 องค์กรอิสระและเอกชน 0 0 0 0
2023 การพัฒนาสูตรเครื่องดื่มน้ำส้มสายชูหมักผสมน้ำผลไม้ หัวหน้าโครงการ องค์กรอิสระและเอกชน 0 0 0 0
2023 การพัฒนาสูตรและกระบวนการผลิตน้ำผลไม้พร้อมปั่นที่เก็บรักษาที่อุณหภูมิห้อง หัวหน้าโครงการ องค์กรอิสระและเอกชน 0 0 0 0
2023 การศึกษาการเปลี่ยนแปลงของข้าวเหนียวในระหว่างการเก็บรักษาต่อกระบวนการผลิต และคุณภาพสุดท้ายของข้าวเหนียวนึ่ง ผู้ร่วมวิจัย องค์กรอิสระและเอกชน 0 0 0 0
2023 การศึกษาอายุการเก็บน้ำยำปรุงรส หัวหน้าโครงการ องค์กรอิสระและเอกชน 0 0 0 0