Conference

ความสัมพันธ์ระหว่างคุณภาพเนื้อและลักษณะโครงสร้างเส้นใยกล้ามเนื้อของเนื้อสุกรในระหว่างการเก็บรักษา
การะประชุมวิชาการวิทยาศาสตร์เทคโนโลยีเนื้อสัตว์ ครั้งที่ 6 (ISBN: 9786163381118)
ชาติ
18 - 19 มิถุนายน 2018
อื่นๆ ประเทศไทย
-
-

Author

Output From Project

อิทธิพลของการสูญเสียน้ำขณะเก็บรักษาต่อการเปลี่ยนแปลงโครงสร้างของกล้ามเนื้อและโปรตีน FLG2

Outcome

  • เชิงวิชาการ :- ใช้ในการเรียนการสอน รหัสวิชา 01002561 ชื่อวิชา Advanced Meat Science,24 ส.ค. 2015 - 1 ต.ค. 2015