Person Image


    • Ph.D.( Plant Physiology), University of California at Davis , U.S.A.
    • M.S.( Plant Physiology), University of California at Davis , U.S.A.
    • วท.บ.(เกียรตินิยมเหรียญทอง )(เกษตรศาสตร์), มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, ไทย

    Expertise Cloud

    1-MCP1-MCP ลองกอง1-Methylcyclopropene2-acetyl-1-pyrrolineAbscisic acidabscissionallyl isothiocyanate (AITC)Ananas comocusAnanas comosusand dehydroascorbate reductase (DanthracnoseAntioxidant capacityAromatic coconutascorbate peroxidase (AsA-POD)break strengthbruisebruisingBurmese grapesC. gloeosporioidesCaCacl2calciumcalcium chlorideCarbon dioxideCarica papayaCarica papaya L.Carotenoidcarotenoidscell wallCell wall degrading enzymescell wall enzymecellulase (CEL)Changes in antioxidant capacity and antioxidant enzyme activities in raspberries (Rubus idaeus L.) treated with methyl jasmonate (MJ)Chemical analysischemical compositionChilling injurycoconutCocos nuciferaCocos nucifera L.Cold storageColiformcompositionConsumer complaintscrackingdehiscenceDNA polymorphismdurianE.Colielectrolyte leakageEndospermEnzymatic browningenzymeessential oil of Melaleuca alternifolia (tea tree oil or TTO)ethyl formateethyleneethylene productionfatty acidfatty acidsfirmnessflavorfree-radical scavengingfresh-cut galangalFruit Abscissionfruit dropfruit qualityFruit ripeningFruitsfungicideGibberellinsglutathione peroxidase (GSH-POD)glutathione reductase (GR)guaiacol peroxidase (G-POD)hemicelluloseHigh oxygen transmission rate-OTRHuskHydroperoxide lyaseIce, Glassy, Quality, Freezing, Fruitincluding superoxide dismutase (SOD)Induced activityinsectinternal browningLansium domesticumlongkongNAAPineapplePollinationpolygalacturonasePostharvest chilling injurypostharvest diseaseReactive oxygen speciesripeningSmooth CayenneStoragestrawberriesน้ำมะพร้าวอ่อนลองกองสับปะรดเอทิลีนฮฒ-glucanase


    สรีรวิทยาและเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยวและผลไม้ , สรีรวิทยาพืชสวน


    • จำนวนหน่วยปฏิบัติการที่เข้าร่วม 0 หน่วย
    • จำนวนเครื่องมือวิจัย 0 ชิ้น
    • สถานที่ปฏิบัติงานวิจัย
      • ห้อง 2307, 2310 ชั้น 3 อาคารคณะเกษตร ตึกกลาง
      • ห้องห้องประชุม ชั้น 2 อาคารบริษัท บูลเอเซีย จำกัด

    งานวิจัยในรอบ 5 ปี


    • ทุนใน 4 โครงการ (หัวหน้าโครงการ 3 โครงการ, ที่ปรึกษาโครงการ 1 โครงการ)
    • ทุนนอก 0 โครงการ
    • ทุนใน 6 โครงการ (หัวหน้าโครงการ 3 โครงการ, ที่ปรึกษาโครงการ 1 โครงการ, ผู้ร่วมวิจัย 2 โครงการ)
    • ทุนนอก 29 โครงการ (หัวหน้าโครงการ 22 โครงการ, ที่ปรึกษาโครงการ 1 โครงการ, ผู้ประสานงาน 1 โครงการ, ผู้ร่วมวิจัย 5 โครงการ)

    แนวโน้มผลงานทั้งหมดเทียบกับแนวโน้มผลงานในรอบ 5 ปี


    • บทความ 85 เรื่อง (ตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ 50 เรื่อง, นำเสนอในการประชุม/สัมมนา 35 เรื่อง)



    • การนำผลงานไปใช้ประโยชน์ 6 เรื่อง (เชิงวิชาการ 6 เรื่อง, เชิงนโยบาย/บริหาร 0 เรื่อง, เชิงสาธารณะ 0 เรื่อง, เชิงพาณิชย์ 0 เรื่อง)



    • รางวัลที่ได้รับ 2 เรื่อง (ประกาศเกียรติคุณ/รางวัลนักวิจัย 2 เรื่อง, รางวัลผลงานวิจัย/สิ่งประดิษฐ์ 0 เรื่อง, รางวัลผลงานนำเสนอในการประชุมวิชาการ 0 เรื่อง)

    นักวิจัยที่มีผลงานงานร่วมกันมากที่สุด 10 คนแรก

    Scopus h-index

    #Document titleAuthorsYearSourceCited by
    1Volatiles and enzymes involved in off-flavor development in trimmed young coconut water during low temperature storageMeethaworn K., Meethaworn K., Siriphanich J., Siriphanich J.2017Acta Horticulturae
    1178,pp. 105-110
    2The effect of shading and leaf flushing on the ripening pattern of duriansSiriphanich J., Siriphanich J., Pakcharoen A., Mohpraman K., Tisarum R.2011Journal of the Japanese Society for Horticultural Science
    80(3),pp. 365-371
    3Postharvest biology and storage of santolSiriphanich J., Rojanapattrakul J., Suthiratanakorn P.2008Acta Horticulturae
    787,pp. 295-299
    4Effect of irrigation on dry matter of durian pulp cv. monthongJerapat S., Siriphanich J.2008Acta Horticulturae
    768,pp. 251-255
    5Change in fruit quality and cell wall polysaccharides in bruised papaya cultivars 'Khak dum' and 'Holland'Khurnpoon L., Siriphanich J.2012Acta Horticulturae
    945,pp. 381-390
    6β-glucanase and polygalacturonase activities are different in longkong (Lansium domesticum Corr.) fruit at two separation positionsTaesakul P., Taesakul P., Siriphanich J., Siriphanich J.2016Acta Horticulturae
    1119,pp. 81-88
    7Pectin composition and turgor of strawberries stored in high CO2 atmosphereSiriphanich J.2008Acta Horticulturae
    787,pp. 319-324
    8Fruit drop at the junction between the calyx and fruit of longkong (Lansium domesticum Corr.) does not depend on ethylene or the induction of cell wall degrading enzymesTaesakul P., Taesakul P., Imsabai W., Imsabai W., Siriphanich J., Siriphanich J.2018Postharvest Biology and Technology
    144,pp. 77-85
    9Chilling injury in pineapple fruit is related to mitochondrial antioxidative metabolismNukuntornprakit O.a., Luengwilai K., Luengwilai K., Siriphanich J., Siriphanich J.2020Postharvest Biology and Technology
    10Changes in pectin fractions and enzyme activities during husk dehiscence of 'monthong' durians (durio zibethinus L. Murray)Khurnpoon L., Siriphanich J.2005Acta Horticulturae
    687,pp. 187-192
    11Effect of cross- and self-pollination on 2-acetyl-1-pyroline content and other fruit characteristics of aromatic coconut (Cocos nucifera Linn.)Luckanatinvong V., Siriphanich J.2018Acta Horticulturae
    1208,pp. 429-436
    12The roles of calcium lactate on bruised damage in papaya fruitKhurnpoon L., Siriphanich J.2018International Journal of Agricultural Technology
    14(6),pp. 871-880
    13Factors affecting quality of Lansium domesticum to be exported from Thailand to ChinaSiriphanich J., Palapol Y., Labboriboon P., Songpram P., Taesakul P., Pluemjit O., Roonpraphan P., Khunprom J., Nattapoonwat T.2018Acta Horticulturae
    1201,pp. 153-160
    14Chilling injury in fruit of three mango cultivars and their relation to hydrogen peroxide content and total antioxidant capacitySiriphanich J., Kunyamee S.2010Acta Horticulturae
    877,pp. 523-530
    15Postharvest biology and storage of Burmese grapes (Baccaurea ramiflora Lour. 'Reinthong')Narachai P., Whangsom T., Gomolpis T., Pianpungart T., Siriphanich J.2015Acta Horticulturae
    1088,pp. 91-96
    16Effect of ethyl formate, carbon dioxide and 1-methylcyclopropene fumigation on insect disinfestation and quality of longkongPannasee S., Pluemjit O., Siriphanich J., Siriphanich J.2015Acta Horticulturae
    1088,pp. 325-328
    17Quality variation and storage of sala fruits cv. nernwongDangcham S., Siriphanich J.2001Acta Horticulturae
    553,pp. 741-743
    18Effect of natural volatile compounds on antioxidant capacity and antioxidant enzymes in raspberriesChanjirakul K., Chanjirakul K., Wang S., Wang C., Siriphanich J.2006Postharvest Biology and Technology
    40(2),pp. 106-115
    19Carbon dioxide action on metabolism of organic and amino acids in crisphead lettuceKe D., Mateos M., Siriphanich J., Li C., Kader A.1993Postharvest Biology and Technology
    3(3),pp. 235-247
    20Natural volatile treatments increase free-radical scavenging capacity of strawberries and blackberriesChanjirakul K., Chanjirakul K., Wang S., Wang C., Siriphanich J.2007Journal of the Science of Food and Agriculture
    87(8),pp. 1463-1472
    21Chilling injury in pineapple fruit: Fatty acid composition and antioxidant metabolismNukuntornprakit O.a., Chanjirakul K., van Doorn W.G., Siriphanich J., Siriphanich J.2015Postharvest Biology and Technology
    99,pp. 20-26
    22Pineapple (Ananas comosus L. Merr.)Hassan A., Othman Z., Siriphanich J.2011Postharvest Biology and Technology of Tropical and Subtropical Fruits
    23Internal browning of pineapple (Ananas comosus L.) fruit and endogenous concentrations of abscisic acid and gibberellins during low temperature storagePusittigul I., Pusittigul I., Pusittigul I., Kondo S., Siriphanich J., Siriphanich J.2012Scientia Horticulturae
    146,pp. 45-51
    24Durian (Durio zibethinus Merr.)Siriphanich J.2011Postharvest Biology and Technology of Tropical and Subtropical Fruits: Cocona to Mango
    ,pp. 80-114
    25Hydrogen peroxide and ascorbic acid contents, superoxide dismutase and catalase activities in Smooth Cayenne and queen pineapples during cold storageOm-Arun N., Siriphanich J.2005Acta Horticulturae
    682,pp. 611-616
    26Coconut (Cocos nucifera L.)Siriphanich J., Saradhuldhat P., Romphophak T., Krisanapook K., Pathaveerat S., Tongchitpakdee S.2011Postharvest Biology and Technology of Tropical and Subtropical Fruits: Cocona to Mango
    ,pp. 8-33
    27Durian fruit dehiscence - Water status and ethyleneSriyook S., Siriatiwat S., Siriphanich J.1994HortScience
    29(10),pp. 1195-1198
    28Longkong fruit abscission and its controlTaesakul P., Pradisthakarn N., Chantaksinopas S., Siriphanich J., Siriphanich J.2012Postharvest Biology and Technology
    64(1),pp. 91-93
    29Cell wall metabolism during durian fruit dehiscenceKhurnpoon L., Siriphanich J., Labavitch J.2008Postharvest Biology and Technology
    48(3),pp. 391-401
    30High CO2 atmosphere enhances fruit firmness during storageSiriphanich J.1998Journal of the Japanese Society for Horticultural Science
    67(6),pp. 1167-1170
    31Effect of modified atmosphere storage on the shelf life of banana 'Sucrier'Romphophak T., Siriphanich J., Promdang S., Ueda Y.2004Journal of Horticultural Science and Biotechnology
    79(4),pp. 659-663
    32Postharvest quality and storage life of 'Makapuno' coconut (Cocos nucifera L.)Luengwilai K., Luengwilai K., Beckles D.M., Pluemjit O., Siriphanich J., Siriphanich J.2014Scientia Horticulturae
    175,pp. 105-110
    33Postharvest internal browning of pineapple fruit originates at the phloemLuengwilai K., Beckles D., Siriphanich J.2016Journal of Plant Physiology
    202,pp. 121-133
    34Identification of physiological changes and key metabolites coincident with postharvest internal browning of pineapple (Ananas comosus L.) fruitLuengwilai K., Luengwilai K., Beckles D.M., Roessner U., Dias D.A., Lui V., Siriphanich J., Siriphanich J.2018Postharvest Biology and Technology
    137,pp. 56-65
    35Postharvest physiology of tropical fruitSiriphanich J.2002Acta Horticulturae
    575,pp. 623-633
    36Safe use of sodium metabisulfite in young coconutsMohpraman K., Siriphanich J., Siriphanich J.2012Postharvest Biology and Technology
    65,pp. 76-78
    37Two abscission zones proximal to lansium domesticum fruit: One more sensitive to exogenous ethylene than the otherTaesakul P., Taesakul P., Siriphanich J., Siriphanich J., van Doorn W., van Doorn W.2015Frontiers in Plant Science
    6(APR),pp. 1-10
    38Enzymatic browning of fresh-cut galangal (Alpinia siamense K. Schum) and its relationship to oxidative enzymesChinwang U., Chinwang U., Siriphanich J., Siriphanich J., Chairat R.2011Journal of the Japanese Society for Horticultural Science
    80(1),pp. 103-112
    39Variation in the aromatic nature of Nam-Hom coconut depends on the presence and contents of 2-acetyl-1-pyrrolineLuckanatinvong V., Luckanatinvong V., Mahatheeranont S., Siriphanich J., Siriphanich J.2018Scientia Horticulturae
    233,pp. 277-282
    40Role of calcium on internal browning of pineapplesPusittigul I., Siriphanich J., Juntee C.2014Acta Horticulturae
    1024,pp. 329-338
    41Postharvest behavior during storage of young coconut (Cocos nucifera L.) at different temperaturesMeethaworn K., Siriphanich J.2015Acta Horticulturae
    1091,pp. 125-132
    42Factors affecting uneven fruit ripening in 'Mon-Thong' durianPakcharoen A., Tisarum R., Siriphanich J.2013Acta Horticulturae
    975,pp. 329-334
    43Genetic diversity of genes involved in the carotenoid pathway of Carica papaya L. and their expression during fruit ripeningSaengmanee P., Saengmanee P., Burns P., Burns P., Burns P., Chaisan T., Thaipong K., Siriphanich J.2018Journal of Plant Biochemistry and Biotechnology
    27(1),pp. 90-99
    44Off-flavor caused by cold storage is related to induced activity of LOX and HPL in young coconut fruitMeethaworn K., Luckanatinwong V., Zhang B., Chen K., Siriphanich J., Siriphanich J.2019LWT
    45Postharvest abscission in longkong (Lansium domesticum Corr.) is related to ethylene from fungal growth on the fruitPluemjit O., Pluemjit O., Siriphanich J., Siriphanich J.2016Acta Horticulturae
    1129,pp. 99-104