 |
|
 |
 |
|
 ที่มา:มูลนิธิโครงการหลวงหัวเรื่อง:โครงการวิจัยย่อยที่ 1 : การศึกษารูปแบบและความเป็นไปได้ในการผลิตสตรอเบอรีดอย (Wild Strawberries) เชิงการค้า |
|
ที่มา:มูลนิธิโครงการหลวงหัวเรื่อง:ชุดโครงการวิจัย : การศึกษาการผลิตและการแปรรูปสตรอเบอรีดอย(Wild Strawberries) เพื่อเป็นอาหารสุขภาพ |
 หัวเรื่อง:ไม่มีชื่อไทย (ชื่ออังกฤษ : Effects of Calcium Spray on the Quality of 'Nyoho' Strawberries Grown by Peat-Bag-Substrate Bench Culture) ผู้เขียน: W. Naphun, K. Kawada, T.Matsui, Y. Yoshida, M. Kusunoki สื่อสิ่งพิมพ์:pdf AbstractThe 200 ppm Ca2+ chelated with carboxylic acids (CALHARD?) was preharvesting sprayed to 'Nyoho" strawberries grown by peat-bag-substrate bench culture once a week between April and June, 1997 at the rate of 200 liter. 100m-2. Remarkable increase fruit firmness was the main benefit of the Ca application. Although fruit firmness of all treatments decreased by the end of May, but Ca-applied strawberries were still firmer than control ones. Skin puncture force of Ca-applied berries was higher but the bundle zone puncture force, was not affected. Ca treatment increased ascorbic acid and Ca contents, and maintained fruit soundness by delaying decay caused by gray mold. Both Ca-applied and control strawberries grown on the south side of the bench tended to be higher in firmness and ascorbic acid content. Ca-applied strawberries on the south-side of bench had the highest Ca content and firmness. Ca treatment significantly decreased water soluble pectin (WSP) and increased hydrochloric acid soluble pectin (HSP). After storage at 20?C for 2 days, WSP increased whereas HSP decreased greatly especially in control berries from the north side. Monthly changes in titratable acidity and total soluble solids were not affected by the Ca treatment. |
|
ที่มา:ผลงานวิจัยของมูลนิธิโครงการหลวงประจำปี 2554 เฉลิมพระเกียรติเนื่องในโอกาสพระราชพิธีมหามงคลเฉลิมพระชนมพรรษา 7 รอบ 5 ธันวาคม 2554หัวเรื่อง:การเปรียบเทียบการเจริญเติบโตและการให้ผลผลิตของสตรอเบอรี่ที่ได้จากการเพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อ |
หัวเรื่อง:ไม่มีชื่อไทย (ชื่ออังกฤษ : Harvesting Indices of Strawberries in Thailand) ผู้เขียน:K. Vanichkul, S. Kosiyachinda, M. Kosittrakul, S. Ketsa, V. Vangnai, P. Tong Umpai สื่อสิ่งพิมพ์:pdf AbstractTioga strawberries of 4 different-colored stages were harvested from Intonon area in the cooler month of December. 1982. Their quality criteria were determined right after sorting at the lntanon Station. The remaining berries were air-shipped to lab in Bangkok for study at daily interval. Another batch of different stages of berries similar to the December crop was studied in the warmer month of March, 1983. It was found that after harvest all strawberries developed color rapidly. those of 21 -40% red color when harvested deloped color to an acceptable condition of over 90%) color within 2 days. The March crop had a slightly faster rate of color development, it is faster than the December crop by approximately half a day. More advanced stage of strawberries. the 61-80% colerl in the December harvest had higher SS than others by only 1 .O'%. Those of March had slightly lower SS than the December by about 0.5% The younger stage of 0-20% color strawberries tended to have higher acid content than other stages in the cooler month crop. Their difference in this respect between the two months was less than 0.0:3% in favor of the hotter month. The SS/ TA ratios of the cooler month strawberries are higher than those of the warmer month by lo;. It is suggested along the support of organoleptic evaluation that strawberries of above 41% color of either months possessed acceptable eating quality right after harvest. The younger stage of 21-40% color needed 3 days after harvest to attain such quality. Strawberries are firmer in the younger stages. They also had greater firmness in the cool month crop. Four days after harvest fruit firmness of the cool and hot month crops was different by 0.55 to 0.86 kg/cm2. Weight losses increased in relation with time. On the third day after harvest. the losses amounted to 6% for the December crop. while that for the warmer month was 9%. The apparent losses were fruit losses due to mechanical and biological injuries. The former factor played a bigger role due to human problems which could be alleviated with "Tender Loving Care" practices. |
|
|
|
ที่มา:การประชุมทางวิชาการของมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ครั้งที่ 46หัวเรื่อง:อิทธิพลของวัสดุคลุมแปลงต่อการเจริญเติบโตและการให้ผลผลิตของสตรอเบอรี่ |
|
|
|
 Researcherดร. จริงแท้ ศิริพานิช, ศาสตราจารย์ที่ทำงาน:ศูนย์วิจัยและพัฒนาพืชผักเขตร้อน (ภาควิชาพืชสวน) คณะเกษตร กำแพงแสน สาขาที่สนใจ:สรีรวิทยาและเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยวและผลไม้ , สรีรวิทยาพืชสวน Resume |