Search Result of "?-fructofuranosidase"

About 18 results
Img
Img
Img

การประชุมวิชาการ

Immobilization of B-fructofuranosidase for fructooligosaccharides production.

ผู้แต่ง:ImgUangkan Thathong, ImgDr.Pramuk Parasukulsatid, Assistant Professor, ImgDr.Wirat Vanichsriratana, Associate Professor,

การประชุมวิชาการ:

Img
Img
Img

ที่มา:วิทยาสารเกษตรศาสตร์ สาขา วิทยาศาสตร์

หัวเรื่อง:ไม่มีชื่อไทย (ชื่ออังกฤษ : Production of ?-Fructofuranosidase from Aspergillus niger ATCC 20611)

ผู้เขียน:Imgดร.สาโรจน์ ศิริศันสนียกุล, รองศาสตราจารย์, ImgSanya Jitbanjongkit, ImgNararit Prasomsart, ImgPairojana Luangpituksa

สื่อสิ่งพิมพ์:pdf

Abstract

An increase in magnesium sulfate decreased the ratio of extracellular/intracellular ?- fructofuranosidase activity in shaking flask cultivation of Aspergillus niger ATCC 20611. At 0.4% MgSO4 concentration, the enzyme ratio was decreased to 54%, but the total enzyme activity was increased 1.12 times more than that with no salt addition. Three ammonium salts tested, (NH4)2SO4, (NH4)2HPO4, and NH4NO3 could not substitute yeast extract as a nitrogen source because of decreasing in the specific growth rate, enzyme yield and productivity. In this study, yeast extract with vitamin solution gave the highest values of specific growth rate, enzyme yield and productivity. Based on the fermentation kinetic study in aerobic batch culture under controlled pH and temperature, the specific growth rate, enzyme yield and productivity were improved to 0.0414 h-1, 65.16 ? 103 U/g sucrose and 1.89 ? 103 U/g cell h, respectively. These values were increased 1.85, 10.5 and 497.9 times, respectively, comparing with shaken flask culture.

Article Info
Agriculture and Natural Resources -- formerly Kasetsart Journal (Natural Science), Volume 034, Issue 3, Jul 00 - Sep 00, Page 378 - 386 |  PDF |  Page 

Img

ที่มา:วิทยาสารเกษตรศาสตร์ สาขา วิทยาศาสตร์

หัวเรื่อง:ไม่มีชื่อไทย (ชื่ออังกฤษ : Optimization of Inulinase, Invertase and ?-fructofuranosidase Production from Aspergillus niger TISTR 3570 by the Taguchi Method)

ผู้เขียน:Imgดร.สาโรจน์ ศิริศันสนียกุล, รองศาสตราจารย์, Imgมลนพรรษ สงพิมพ์, Imgดร.พิลาณี ไวถนอมสัตย์

สื่อสิ่งพิมพ์:pdf

Abstract

The medium conditions for inulinase, invertase and ?-fructofuranosidase (bFFase) production from Aspergillus niger TISTR 3570 were optimized by the Taguchi method. Production of inulinase was most affected by inulin and the production of invertase and bFFase was most affected by pH. The maximum production of enzymes was achieved by employing a medium containing: inulin (50 g.L-1), yeast extract (12 g.L-1), MgSO4?7H2O (6 g.L-1) and an initial pH of 6. The inulinase was thermostable over a wide temperature range (25–80 ?C) and showed maximum activity at 70 ?C. In addition, activity was stable over the range pH 4–10 and the optimum for enzyme activity was pH 5. In contrast, invertase and bFFase were stable below 55 and 50 ?C, respectively, but showed highest activity at 65 and 60 ?C, respectively. Both enzymes were stable over the range pH 4–9 and had optimum activity at pH 4 for invertase and pH 5 for bFFase.

Article Info
Agriculture and Natural Resources -- formerly Kasetsart Journal (Natural Science), Volume 046, Issue 2, Mar 12 - Apr 12, Page 238 - 255 |  PDF |  Page 

Img
Img
Img

ที่มา:วิทยาสารเกษตรศาสตร์ สาขา วิทยาศาสตร์

หัวเรื่อง:ไม่มีชื่อไทย (ชื่ออังกฤษ : Enzymatic Production of Fructo-Oligosaccharides from Sucrose)

ผู้เขียน:Imgดร.สาโรจน์ ศิริศันสนียกุล, รองศาสตราจารย์, ImgSittiwat Lertsiri, ImgPreecha Tonsagunrathanachai, ImgPairojana Luangpituksa

สื่อสิ่งพิมพ์:pdf

Abstract

To increase an efficiency of fructo-oligosaccharide production from sucrose, a mixed-enzyme system of ?-fructofuranosidase (Aspergillus niger ATCC 20611) and glucose oxidase (Sigma Chemical Co., Ltd.) was carried out in a 2-l stirred tank reactor with the following controlled conditions; temperature 40?C, pH 5.5, aeration rate 1 vvm and agitation rate 550 rpm, for 32 hours of incubation time. With an initial sucrose concentration of 400 g/l, the optimal condition was obtained by using ?-fructofuranosidase and glucose oxidase 10 and 15 units per gram sucrose, respectively. As a result, the yields of kestose (YGF2/S) and nystose (YGF3/S) from sucrose and their volumetric productivities (QGF2/S and QGF3/S) were 0.44, 0.49 g/g, and 4.97, 5.44 g/l h, respectively.

Article Info
Agriculture and Natural Resources -- formerly Kasetsart Journal (Natural Science), Volume 034, Issue 2, Apr 00 - Jun 00, Page 262 - 269 |  PDF |  Page 

Img

ที่มา:โครงการวิจัยสถาบันฯ

หัวเรื่อง:การพัฒนากรรมวิธีการผลิตน้ำตาลอินูโลโอลิโกแซ็กคาไรด์จาก Jerusalem

หัวหน้าโครงการ:Imgดร.สาโรจน์ ศิริศันสนียกุล, รองศาสตราจารย์

ผู้ร่วมโครงการ:Imgดร.วิรัตน์ วาณิชย์ศรีรัตนา, รองศาสตราจารย์, Imgดร.ประมุข ภระกูลสุขสถิตย์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, Imgดร.ธนะบูลย์ สัจจาอนันตกุล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, Imgดร.พิลาณี ไวถนอมสัตย์

Img

Researcher

ดร. สาโรจน์ ศิริศันสนียกุล, รองศาสตราจารย์

ที่ทำงาน:ภาควิชาเทคโนโลยีชีวภาพ คณะอุตสาหกรรมเกษตร บางเขน

สาขาที่สนใจ:เทคโนโลยีการหมัก

Resume

Img

งานวิจัย

การปลูกเพื่อใช้ประโยชน์จากพืชแก่นตะวัน (Jerusalem Artichoke) (2011)

หัวหน้าโครงการ:Imgดร.สาโรจน์ ศิริศันสนียกุล, รองศาสตราจารย์

ผู้ร่วมโครงการ:Imgดร.ธนะบูลย์ สัจจาอนันตกุล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, Imgดร.พิลาณี ไวถนอมสัตย์, Imgดร.ประมุข ภระกูลสุขสถิตย์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, Imgดร.วิรัตน์ วาณิชย์ศรีรัตนา, รองศาสตราจารย์

แหล่งทุน:โครงการวิจัยสถาบันเพื่อพัฒนาคุณภาพและโครงการวิจัยและพัฒนาเพื่อเพิ่มศักยภาพเชิงบูรณาการเพื่อการแข่งขัน

ผลลัพธ์:ประชุมวิชาการ (2) วิจัย/สิ่งประดิษฐ์ (3)

Img

Researcher

ดร. พิลาณี ไวถนอมสัตย์

ที่ทำงาน:ฝ่ายนาโนเทคโนโลยีและเทคโนโลยีชีวภาพ สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตผลทางการเกษตรและอุตสาหกรรมเกษตร

สาขาที่สนใจ:Molecular Biology, Enzyme Technology , การใช้ประโยชน์ลิกโนเซลลูโลสเพื่อพลังงานทดแทน

Resume

Img

Researcher

ดร. ประมุข ภระกูลสุขสถิตย์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์

ที่ทำงาน:ภาควิชาเทคโนโลยีชีวภาพ คณะอุตสาหกรรมเกษตร บางเขน

สาขาที่สนใจ:Fermentation Technology, Food Biotechnology

Resume

Img

Researcher

ดร. วิรัตน์ วาณิชย์ศรีรัตนา, รองศาสตราจารย์

ที่ทำงาน:ภาควิชาเทคโนโลยีชีวภาพ คณะอุตสาหกรรมเกษตร บางเขน

Resume

Img

งานวิจัย

การปลูกเพื่อใช้ประโยชน์จากพืชแก่นตะวัน (Jerusalem Artichoke) (2011)

หัวหน้าโครงการ:Imgดร.สาโรจน์ ศิริศันสนียกุล, รองศาสตราจารย์

ผู้ร่วมโครงการ:Imgนายประภาส ช่างเหล็ก, Imgดร.ชัยภูมิ บัญชาศักดิ์, ศาสตราจารย์, Imgนายวุฒินันท์ คงทัด, Imgดร.เกศศิณี ตระกูลทิวากร

แหล่งทุน:โครงการวิจัยสถาบันเพื่อพัฒนาคุณภาพและโครงการวิจัยและพัฒนาเพื่อเพิ่มศักยภาพเชิงบูรณาการเพื่อการแข่งขัน

ผลลัพธ์:วารสาร (3) ประชุมวิชาการ (3) วิจัย/สิ่งประดิษฐ์ (7)

Img

Researcher

ดร. เกศศิณี ตระกูลทิวากร

ที่ทำงาน:ฝ่ายโภชนาการและสุขภาพ สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร

สาขาที่สนใจ:อาหารเชิงพันธภาพ (Functional Food)

Resume