 งานวิจัยแนะนำข้าวไร่พันธุ์คัดเลือกให้แก่เกษตรกรเพื่อการใช้ประโยชน์และอนุรักษ์พันธุกรรม และศึกษาลักษณะเคมีบางประการเพื่อสร้างมูลค่าทางการตลาด (2023)หัวหน้าโครงการ:รองศาสตราจารย์ ดร.พรรณธิภา ณ เชียงใหม่ ผู้ร่วมโครงการ: ดร.ทวีศักดิ์ เตชะเกรียงไกร, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ,  นางสมพร สืบสมบัติ, นางสาวพิมพ์ใจ มีตุ้ม, นายจันทร์ ขุนประเสริฐ, นายประกอบ รุ่งสว่าง, นายภาคภูมิ เรียงแหลม, รองศาสตราจารย์ ดร.พรรณธิภา ณ เชียงใหม่, อาจารย์ ดร.ธีรารันต์ รัตนวิสุทธิ์อมร, อาจารย์ ดร.ยุภา ปุ่แตงอ่อน, อาจารย์ฌานิกา จันทสระ แหล่งทุน:สำนักงานปลัดกระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (สป.อว.) |
งานวิจัยการศึกษาศักยภาพข้าวไร่เพื่อยกระดับการผลิตและการพัฒนาผลิตภัณฑ์เพื่อเพิ่มมูลค่าจากข้าวไร่ของเกษตรกรและกลุ่มวิสาหกิจชุมชน อำเภอหัวหิน จังหวัดประจวบคีรีขันธ์ (2024)หัวหน้าโครงการ:อาจารย์ฌานิกา จันทสระ ผู้ร่วมโครงการ:นางอำพร แจ่มผล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ , ดร.ทวีศักดิ์ เตชะเกรียงไกร, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, ดร.ปาริสุทธิ์ เฉลิมชัยวัฒน์, รองศาสตราจารย์ , ดร.ทิวาพร มณีรัตนศุภร, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ , ดร.บัณฑิตพงษ์ ศรีอำนวย, นางสมพร สืบสมบัติ, นางสาวพัณณิดา เลาหสกุลพงษ์, นางสาวพิมพ์ใจ มีตุ้ม, นายจันทร์ ขุนประเสริฐ, นายประกอบ รุ่งสว่าง, นายภาคภูมิ เรียงแหลม, รองศาสตราจารย์ ดร.พรรณธิภา ณ เชียงใหม่, อาจารย์ ดร. ปิยวรรณ สิริประเสริฐศิลป์, อาจารย์ ดร.ธีรารัตน์ รัตนวิสุทธิ์อมร, อาจารย์ ดร.ยุภา ปู่แตงอ่อน, อาจารย์ฌานิกา จันทสระ แหล่งทุน:สำนักงานปลัดกระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (สป.อว.) |
งานวิจัยการแปรรูปและพัฒนาผลิตภัณฑ์จากข้าวไร่ โดยพิจารณาความเป็นประโยชน์จากสารประกอบเคมีที่พบในเมล็ดข้าวไร่เพื่อเป็นอาหารสุขภาพเพื่อเพิ่มมูลค่า (2024)หัวหน้าโครงการ:อาจารย์ฌานิกา จันทสระ ผู้ร่วมโครงการ:นางอำพร แจ่มผล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, ดร.ทวีศักดิ์ เตชะเกรียงไกร, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, ดร.ปาริสุทธิ์ เฉลิมชัยวัฒน์, รองศาสตราจารย์, ดร.ทิวาพร มณีรัตนศุภร, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, ดร.บัณฑิตพงษ์ ศรีอำนวย, นางสาวพัณณิดา เลาหสกุลพงษ์, นางสาวพิมพ์ใจ มีตุ้ม, อาจารย์ ดร.ยุภา ปู่แตงอ่อน, อาจารย์ฌานิกา จันทสระ แหล่งทุน:สำนักงานปลัดกระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (สป.อว.) |
 |
|
|
Researcherดร. ปาริสุทธิ์ เฉลิมชัยวัฒน์, รองศาสตราจารย์ที่ทำงาน:ภาควิชาคหกรรมศาสตร์ คณะเกษตร สาขาที่สนใจ:การพัฒนาผลิตภัณฑ์จากข้าว (Product development from rice), อาหารขบเคี้ยวเพื่อสุขภาพ (Healthy snacks), เอ็กซ์ทรูชั่น (Extrusion), กระบวนการทำแห้ง (Drying Process), การพัฒนาผลิตภัณฑ์จากแมลง (Product development from insect) Resume |