Journal

Behavior of pathogenic Vibrio parahaemolyticus in prawn in response to temperature in laboratory and factory
Food Control (ISSN: 09567135)
26
2
479-485
สิงหาคม 2012
นานาชาติ
Traditional
-
10.1016/j.foodcont.2012.02.009
-

Author

Output From Project

การประเมินความเสี่ยงของ Vibrio parahaemolyticus ในกุ้งสดแช่เย็นและแช่แข็งในประเทศไทยและการพัฒนาและสร้างแบบจำลองทางคณิตศาสตร์สำหรับการลดปริมาณการปนเปื้อนในกรรมวิธีการผลิต

Outcome

  • เชิงวิชาการ :- ใช้ในการเรียนการสอน รหัสวิชา 01052361 ชื่อวิชา Principles of Food Microbiology,26 พ.ย. 2012 - 29 พ.ย. 2012