Person Image

สุวิมล เจริญสิทธิ์

รองศาสตราจารย์

ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร

คณะอุตสาหกรรมเกษตร

วิทยาเขตบางเขน

fagismc@ku.ac.th

092-2613252

    Education

    • Ph.D.(Medical Biotechnology), Flinders University, ออสเตรเลีย, 2017
    • วท.ม. (Food Technology), จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย, ไทย, 2008
    • วท.บ. (Biotechnology), มหาวิทยาลัยมหิดล, ไทย, 2006

    โครงการวิจัย 5 ปีที่ผ่านมา

    หน้าที่ในโครงการ 5 ปีที่ผ่านมา

    Internal Active Project

    Year Project Title Role Source Output
    Journal Conference Intellectual Property Invention and Plant
    Total 5 Project 0 0 0 0
    2024 หน่วยวิจัยเฉพาะทางเทคโนโลยีการผลิตขั้นสูงเพื่อความปลอดภัยอาหาร ผู้ร่วมวิจัย ทุนอุดหนุนวิจัย มก. 0 0 0 0
    2023 การผลิตส่วนผสมอาหารพอลิแซ็กคาไรด์มูลค่าเพิ่มระดับนำร่องจากผลผลิตร่วมจากอุตสาหกรรมแปรรูปถั่วเขียวกะเทาะเปลือก ผู้ร่วมวิจัย หน่วยบริหารและจัดการทุนด้านการเพิ่มความสามารถในการแข่งขันของประเทศ (บพข) 0 0 0 0
    2022 อิทธิพลของการประยุกต์ใช้พรีไบโอติกส์จากสารสกัดผำต่อการปรับสมดุลจุลินทรีย์ในลำไส้ของผู้ที่มีภาวะอ้วน หัวหน้าโครงการ ทุนอุดหนุนวิจัย มก. 0 0 0 0
    2022 การปรับเปลี่ยนสมดุลจุลินทรีย์ในลำไส้และความสัมพันธ์กับโรคอ้วนโดยพรีโอติกส์และโปรไบโอติกส์ ผู้ร่วมวิจัย ทุนอุดหนุนวิจัย มก. 0 0 0 0
    2021 การวิจัยขั้นแนวหน้าด้านอาหารเพื่ออนาคต ผู้ร่วมวิจัย ทุนอุดหนุนวิจัย มก. 0 0 0 0

    External Active Project

    Year Project Title Role Source Output
    Journal Conference Intellectual Property Invention and Plant
    Total 0 Project 0 0 0 0

    Internal Closed Project

    Year Project Title Role Source Output
    Journal Conference Intellectual Property Invention and Plant
    Total 9 Project 2 0 0 0
    2023 อิทธิพลของการประยุกต์ใช้สารสกัดผำร่วมกับจุลินทรีย์โปรไบโอติกส์ต่อการปรับสมดุลจุลินทรีย์ในลำไส้ของผู้ที่มีภาวะอ้วน หัวหน้าโครงการ ทุนอุดหนุนวิจัย มก. 0 0 0 0
    2023 ผลการยับยั้งกิจกรรมของเอนไซม์แอลฟากลูโคไซเดสของอนุภาคไมโครแคลเซียมคาร์บอเนตที่บรรจุวิทิซินในเจลเมทริกซ์อาหารคาร์โบไฮเดรตและโปรตีน หัวหน้าโครงการ ทุนอุดหนุนวิจัย มก. 0 0 0 0
    2023 การปรับเปลี่ยนสมดุลจุลินทรีย์ในลำไส้และความสัมพันธ์กับโรคอ้วนโดยพรีโอติกส์และโปรไบโอติกส์ ผู้ร่วมวิจัย ทุนอุดหนุนวิจัย มก. 0 0 0 0
    2023 การประดิษฐ์เมทริกซ์อาหารจากพืชที่มีวิทิซินห่อหุ้มด้วยวิธีเอนแคปซูเลชัน ผู้ร่วมวิจัย ทุนอุดหนุนวิจัย มก. 0 0 0 0
    2023 หน่วยวิจัยเฉพาะทางเทคโนโลยีการผลิตขั้นสูงเพื่อความปลอดภัยอาหาร ผู้ร่วมวิจัย ทุนอุดหนุนวิจัย มก. 0 0 0 0
    2022 การวิจัยขั้นแนวหน้าด้านอาหารเพื่ออนาคต ผู้ร่วมวิจัย ทุนอุดหนุนวิจัย มก. 2 0 0 0
    2021 การผลิตสารโภชนเภสัชที่มีสมบัติปรับสมดุลภูมิคุ้มกันจากเปลือกถั่วเขียว ผู้ร่วมวิจัย หน่วยบริหารและจัดการทุนด้านการเพิ่มความสามารถในการแข่งขันของประเทศ (บพข) 0 0 0 0
    2019 ผลของสารสกัดพอลิแซคคาไรด์จากสาหร่ายในประเทศไทยที่มีต่อการย่อยในระบบทางเดินอาหารและประโยชน์ต่อสุขภาพ หัวหน้าโครงการ สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย (สกว.) 0 0 0 0
    2019 ผลของสารสกัดจากสาหร่ายสีเขียว Ulva rigida ในประเทศไทยที่มีต่อการย่อยและการดูดซึมไขมัน หัวหน้าโครงการ ทุนอุดหนุนวิจัย มก. 0 0 0 0

    External Closed Project

    Year Project Title Role Source Output
    Journal Conference Intellectual Property Invention and Plant
    Total 1 Project 1 0 0 0
    2018 สาหร่ายไทยอบกรอบพร้อมทาน แคลอรีต่ำ ใยอาหารและโปรตีนสูง หัวหน้าโครงการ สำนักงานคณะกรรมการนโยบายวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี และนวัตกรรมแห่งชาติ กระทรวงวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี (สวทน.) 1 0 0 0