Publish Year	International Journal	2
2023	ยุทธชัย เรืองชัยศิรเวทย์, ดร.เยาวภา หล่อเจริญผล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, ดร.กฤษกมล ณ จอม, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, "Combined metabolomics and flavoromics to follow the fermentation process in sweet fermented rice (Khao-Mak)", European Food Research and Technology, ปีที่ 0, ฉบับที่ 0, พฤศจิกายน 2023, หน้า ---
2022	ดร.ภคมน จิตประเสริฐ, รองศาสตราจารย์, "Antioxidant activity and the survival-enhancing effect of ascorbic acid on Limosilactobacillus reuteri KUB-AC5 microencapsulated with lactose by spray drying", LWT, ปีที่ 164, ฉบับที่ 113645, กรกฎาคม 2022