โครงการวิจัยสถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร ปี 2024

47

Journal

บทความตีพิมพ์ในวารสารวิขาการ ปี 2024

15

Conference

บทความนำเสนอในการประชุมวิชาการ ปี 2024

31

Intellectual Property

ทรัพย์สินทางปัญญา ปี 2024

77

Project

โครงการวิจัย ปี 2024

0

Invention and Plant

ขี้นทะเบียนพันธุ์พืช พันธุ์สัตว์ ปี 2024

5

Award

รางวัล ปี 2024

โครงการวิจัย 5 ปี ล่าสุด

สถานะของนักวิจัยในโครงการ 5 ปี ล่าสุด

Internal Active Project

Year Project Title Role Source Output
Journal Conference Intellectual Property Invention and Plant
Total 1 Project 0 0 0 0
2024 การยกระดับมาตรฐานผลิตภัณฑ์อาหารทะเลแปรรูปของชุมชนประมงพื้นบ้าน อำเภอสุขสำราญ จังหวัดระนอง สู่รายได้ที่มั่นคง ผู้ร่วมวิจัย ทุนอุดหนุนวิจัย มก. 0 0 0 0

External Active Project

Year:

<< 2026 >>
Year Project Title Role Source Output
Journal Conference Intellectual Property Invention and Plant
Total 0 Project 0 0 0 0

Internal Closed Project

Year Project Title Role Source Output
Journal Conference Intellectual Property Invention and Plant
Total 48 Project 19 6 0 0
2024 การพัฒนานวัตกรรมอาหารพร้อมบริโภคสำหรับผู้สูงอายุเพื่อนำไปใช้ในภาวะประสบภัยพิบัติ หัวหน้าโครงการ
ผู้ร่วมวิจัย		 เงินอุดหนุนรัฐบาลและเงินอุดหนุนอื่นที่รัฐบาลจัดสรรให้ 0 0 0 0
2024 Hericium erinaceus เห็ดหัวลิง และสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ มูลค่าสูง หัวหน้าโครงการ
ผู้ร่วมวิจัย		 เงินอุดหนุนรัฐบาลและเงินอุดหนุนอื่นที่รัฐบาลจัดสรรให้ 0 1 0 0
2024 การแปรรูปเห็ดหัวลิงเป็นผลิตภัณฑ์เนื้อเทียมพร้อมศึกษาคุณภาพของโปรตีนและสารสำคัญเมื่อผ่านกระบวนการแปรรูปอาหาร หัวหน้าโครงการ
ผู้ร่วมวิจัย		 เงินอุดหนุนรัฐบาลและเงินอุดหนุนอื่นที่รัฐบาลจัดสรรให้ 0 0 0 0
2024 การพัฒนาผลิตภัณฑ์หมูบดปรุงรสจากโปรตีนเกษตร หัวหน้าโครงการ
ที่ปรึกษาโครงการ
ผู้ร่วมวิจัย		 เงินรายได้ส่วนงาน 0 0 0 0
2024 การทบทวนวรรณกรรมอย่างเป็นระบบของสารสำคัญในหม่อนที่มีคุณประโยชน์ เชิงสุขภาพเพื่อประยุกต์ใช้ในระบบยื่นขอคำกล่าวอ้างเชิงหน้าที่ของอาหาร หัวหน้าโครงการ
ผู้ร่วมวิจัย		 เงินอุดหนุนรัฐบาลและเงินอุดหนุนอื่นที่รัฐบาลจัดสรรให้ 1 0 0 0
2024 การถ่ายทอดองค์ความรู้และพัฒนาผลิตภัณฑ์โยเกิร์ตโฮมเมดผสมผลไม้เพื่อการพัฒนาผลิตภัณฑ์ชุมชน หัวหน้าโครงการ
ผู้ร่วมวิจัย		 เงินอุดหนุนรัฐบาลและเงินอุดหนุนอื่นที่รัฐบาลจัดสรรให้ 0 0 0 0
2024 การศึกษาคุณสมบัติทางเคมีกายภาพ สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพและสมบัติการต้านออกซิเดชั่นจากน้ำอ้อยคั้นสดและน้ำตาลทรายแดง หัวหน้าโครงการ เงินรายได้ส่วนงาน 0 0 0 0
2024 การผลิตไซโลกลูแคนจากเมล็ดมะขามในเชิงอุตสาหกรรม เพื่อศึกษาสมบัติและ การประยุกต์ใช้ในสูตรส่วนผสมเม็ดยา สำหรับควบคุมการปลดปล่อยฤทธิ์ของยาในกระเพาะอาหารและลำไส้ หัวหน้าโครงการ เงินอุดหนุนรัฐบาลและเงินอุดหนุนอื่นที่รัฐบาลจัดสรรให้ 0 0 0 0
2024 การพัฒนาผลิตภัณฑ์ชาข้าวยีสต์แดงผงละลายน้ำ หัวหน้าโครงการ
ผู้ร่วมวิจัย		 เงินรายได้ส่วนงาน 0 0 0 0
2024 การบริหารจัดการ RAINS for Central Food Valley by KU (Innovative Process, Healthy Foods and Waste Utilization) ประจำปี 2567 ผู้ร่วมวิจัย
หัวหน้าโครงการย่อย		 เงินอุดหนุนรัฐบาลและเงินอุดหนุนอื่นที่รัฐบาลจัดสรรให้ 1 2 0 0
2024 การวิเคราะห์ปริมาณสารสำคัญในผลิตภัณฑ์เจลลี่จากสารสกัดเนื้อผลกาแฟเชอร์รี่ หัวหน้าโครงการ
ผู้ร่วมวิจัย		 เงินรายได้ส่วนงาน 0 0 0 0
2024 การยืดอายุผลิตภัณฑ์ทุเรียนกวน หัวหน้าโครงการ
ผู้ร่วมวิจัย		 เงินรายได้ส่วนงาน 0 0 0 0
2024 การพัฒนาผลิตภัณฑ์โจ๊กผงผสมผำ หัวหน้าโครงการ
ผู้ร่วมวิจัย		 เงินรายได้ส่วนงาน 0 0 0 0
2024 การตรวจวิเคราะห์สารสำคัญและฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระในเมล็ดมะม่วงหิมพานต์อบกรอบเคลือบสมุนไพรเพื่อสุขภาพ หัวหน้าโครงการ
ผู้ร่วมวิจัย		 เงินรายได้ส่วนงาน 0 0 0 0
2024 การตรวจวิเคราะห์สารสำคัญในน้ำมันงาสมุนไพรสกัดเย็น หัวหน้าโครงการ
ผู้ร่วมวิจัย		 เงินรายได้ส่วนงาน 0 0 0 0
2024 หน่วยบ่มเพาะการวิจัยเฉพาะทางด้านการวิจัยสารก่อภูมิแพ้เพื่อความปลอดภัยของอาหารและการวินิจฉัยโรคภูมิแพ้ที่แม่นยำ ผู้ร่วมวิจัย ทุนอุดหนุนวิจัย มก. 0 0 0 0
2024 หน่วยบ่มเพาะการวิจัยเฉพาะทางด้านกัญชา-กัญชงและพฤษเคมีทางสัตวแพทย์ หัวหน้าโครงการย่อย ทุนอุดหนุนวิจัย มก. 1 0 0 0
2024 การประเมินผลของวัตถุดิบฟังก์ชันจากพืชสมุนไพรและสาหร่ายต่อไมโครไบโอมจุลินทรีย์ในระบบลำไส้จำลองของมนุษย์และองค์ความรู้เชิงลึกด้านกิจกรรมการออกฤทธิ์ทางชีวภาพ หัวหน้าโครงการ
ผู้ร่วมวิจัย
หัวหน้าโครงการย่อย		 ทุนอุดหนุนวิจัย มก. 1 0 0 0
2024 ผลเชิงสุขภาพของสารสำคัญเชิงหน้าที่จากพืชสมุนไพรและสาหร่ายต่อไมโครไบโอมในระบบลำไส้จำลองของมนุษย์ หัวหน้าโครงการ
ผู้ร่วมวิจัย		 ทุนอุดหนุนวิจัย มก. 0 0 0 0
2024 การประเมินฤทธิ์ทางชีวภาพของสารสกัดและโพลิแซคคาไรด์จากพืชสมุนไพรและสาหร่ายสำหรับการใช้ประโยชน์เป็นส่วนผสมของอาหารจากพืช หัวหน้าโครงการ
ผู้ร่วมวิจัย		 ทุนอุดหนุนวิจัย มก. 3 0 0 0
2024 การยกระดับความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์อาหารทางเลือกด้วยการศึกษาสารก่อภูมิแพ้ในอาหารโปรตีนสูง ผู้ร่วมวิจัย ทุนอุดหนุนวิจัย มก. 0 0 0 0
2024 การศึกษาผลของตัวแปรในกระบวนการเอกซ์ทรูชันต่อสารก่อภูมิแพ้ในผลิตภัณฑ์เนื้อเทียมจากโปรตีนพืช ผู้ร่วมวิจัย ทุนอุดหนุนวิจัย มก. 0 0 0 0
2024 การศึกษาความสัมพันธ์ระหว่างสารสำคัญและโปรตีนในถั่วเขียวผิวดำ และผลของกระบวนการแปรรูปอาหารและกระบวนการทางชีวภาพ หัวหน้าโครงการ
ผู้ร่วมวิจัย
หัวหน้าโครงการย่อย		 ทุนอุดหนุนวิจัย มก. 0 0 0 0
2024 ผลของกระบวนการให้ความร้อนและกระบวนการแปรรูปอาหารโดยใช้ความดันสูงต่อคุณสมบัติเชิงหน้าที่และคุณภาพโปรตีนของถั่วเขียวผิวดำ หัวหน้าโครงการ
ผู้ร่วมวิจัย		 ทุนอุดหนุนวิจัย มก. 0 0 0 0
2024 ศักยภาพของกระบวนการทางชีวภาพในการส่งเสริมคุณสมบัติเชิงหน้าที่และคุณภาพโปรตีนของถั่วเขียวผิวดำเพื่อผลิตส่วนผสมอาหารเชิงหน้าที่และอาหารเชิงหน้าที่จากพืชสำหรับผู้สูงอายุ หัวหน้าโครงการ
ผู้ร่วมวิจัย		 ทุนอุดหนุนวิจัย มก. 1 0 0 0
2024 การใช้ประโยชน์จากข้อมูลสารเมตาบอไลท์แบบจำเพาะที่มีฤทธิ์ทางชีวภาพของมันเทศและเสถียรภาพต่อการนำไปใช้เชิงสุขภาพ หัวหน้าโครงการ
ผู้ร่วมวิจัย
หัวหน้าโครงการย่อย		 ทุนอุดหนุนวิจัย มก. 1 0 0 0
2024 การสกัดสารพฤกษเคมีจากมันเทศด้วยเทคโนโลยีสีเขียวและศักยภาพในการออกฤทธิ์ทางชีวภาพ หัวหน้าโครงการ
ผู้ร่วมวิจัย		 ทุนอุดหนุนวิจัย มก. 1 0 0 0
2024 การจำแนกสารเมทาบอไลท์แบบจำเพาะของมันเทศและความสัมพันธ์ของกระบวนการแปรรูปและฤทธิ์ทางชีวภาพ หัวหน้าโครงการ
ผู้ร่วมวิจัย		 ทุนอุดหนุนวิจัย มก. 2 0 0 0
2024 การสร้างแบบจำลองการเกิดสารประกอบเชิงซ้อนระหว่างสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพและสตาร์ชในมันเทศเนื้อสีที่มีผลต่อการเปลี่ยนแปลงสมบัติด้านการย่อยของสตาร์ช และการปลดปล่อยสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพในหลอดทดลอง หัวหน้าโครงการ
ผู้ร่วมวิจัย		 ทุนอุดหนุนวิจัย มก. 0 0 0 0
2024 การยกระดับมาตรฐานคุณภาพและความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์เนื้อจากพืชเพื่อเพิ่มมูลค่าและความยั่งยืนของอุตสาหกรรมอาหาร ผู้ร่วมวิจัย ทุนอุดหนุนวิจัย มก. 0 1 0 0
2024 การเพิ่มคุณประโยชน์เชิงสุขภาพของเนื้อจากพืชโดยกระบวนการเอกซ์ทรูชันด้วยโปรตีนสกัดจากพืช หัวหน้าโครงการ
ผู้ร่วมวิจัย		 ทุนอุดหนุนวิจัย มก. 1 0 0 0
2024 ไมโครไบโอมของแบคทีเรียในผลิตภัณฑ์เนื้อจากพืชความชื้นสูงและเนื้อจากพืชผสมโปรตีนจากพืชชนิดใหม่สำหรับการทำนายอายุการเก็บรักษา หัวหน้าโครงการ
ผู้ร่วมวิจัย		 ทุนอุดหนุนวิจัย มก. 1 0 0 0
2024 การปรับปรุงคุณภาพของเนื้อจากพืชด้วยกระบวนการหมัก หัวหน้าโครงการ
ผู้ร่วมวิจัย		 ทุนอุดหนุนวิจัย มก. 0 0 0 0
2024 ฤทธิ์ทางชีวภาพ ความสามารถในการย่อย ดูดซึม และศักยภาพการนำเคอร์คูมินอยด์ไปใช้ ในอิมัลชันฟิลเจล เมทริกซ์โปรตีน และผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์อิมัลชัน หัวหน้าโครงการ
ผู้ร่วมวิจัย
หัวหน้าโครงการย่อย		 ทุนอุดหนุนวิจัย มก. 0 0 0 0
2024 กักเก็บสารเคอร์คูมินอยด์ด้วยอิมัลชันฟิลเจล: ความคงตัว รีโอโลยี ความเป็นพิษ กิจกรรมการออกฤทธิ์ทางชีวภาพ และการนำไปใช้ทางชีวภาพ หัวหน้าโครงการ
ผู้ร่วมวิจัย		 ทุนอุดหนุนวิจัย มก. 1 0 0 0
2024 อิทธิพลของโปรตีนอาหาร (โปรตีนถั่วเหลือง นม และไข่ขาว) ต่อการย่อย ดูดซึม และฤทธิ์ทางชีวภาพที่ถูกปลดปล่อยของเคอร์คูมินอยด์ หัวหน้าโครงการ
ผู้ร่วมวิจัย		 ทุนอุดหนุนวิจัย มก. 0 0 0 0
2024 คุณสมบัติกายภาพเคมี ฤทธิ์และการนำไปใช้ทางชีวภาพของสารเคอร์คูมินอยด์ในผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์อิมัลชัน หัวหน้าโครงการ
ผู้ร่วมวิจัย		 ทุนอุดหนุนวิจัย มก. 0 0 0 0
2024 การปรับปรุงคุณสมบัติเชิงหน้าที่และการศึกษาความสามารถในการย่อยได้เพื่อเพิ่มศักยภาพโปรตีนทางเลือกสำหรับการผลิตอาหารแห่งอนาคต หัวหน้าโครงการ
ผู้ร่วมวิจัย
หัวหน้าโครงการย่อย		 ทุนอุดหนุนวิจัย มก. 0 0 0 0
2024 ผลของการผสานส่วนผสมเชิงหน้าที่จากโปรตีนพืชและสาหร่ายต่อลักษณะโครงสร้างและงานวิจัยเชิงลึกในกระบวนการผลิตเนื้อเทียมโดยกระบวนการเอกซ์ทรูชัน หัวหน้าโครงการ
ผู้ร่วมวิจัย		 ทุนอุดหนุนวิจัย มก. 2 0 0 0
2024 ศักยภาพการเกิดเจลของโปรตีนจิ้งหรีด: ประสิทธิภาพการย่อยได้ในหลอดทดลองและฤทธิ์ทางชีวภาพที่ถูกปลดปล่อย หัวหน้าโครงการ
ผู้ร่วมวิจัย		 ทุนอุดหนุนวิจัย มก. 0 0 0 0
2024 การใช้ประโยชน์เศษเหลือจากการผลิตโปรตีนเกษตรด้วยกระบวนการหมักแบบ solid-state fermentation สำหรับการผลิตโปรตีนไฮโดรไลเสสที่มีคุณสมบัติเชิงฟังก์ชัน หัวหน้าโครงการ
ผู้ร่วมวิจัย		 ทุนอุดหนุนวิจัย มก. 0 0 0 0
2024 คุณประโยชน์เชิงสุขภาพจากการหมักข้าวไทยและศักยภาพของเชื้อแลคติกจากอาหารหมักของไทยเพื่อการประยุกต์ใช้ในอามาซาเกะและอามาซาเกะแลคติก เครื่องดื่มคุณประโยชน์สูงแห่งอนาคต หัวหน้าโครงการ
ผู้ร่วมวิจัย
หัวหน้าโครงการย่อย		 ทุนอุดหนุนวิจัย มก. 1 0 0 0
2024 การศึกษาฤทธิ์ทางชีวภาพและโภชนาการของเครื่องดื่มฟังก์ชันอามาซาเกะจากการหมักข้าวไทย หัวหน้าโครงการ
ผู้ร่วมวิจัย		 ทุนอุดหนุนวิจัย มก. 1 0 0 0
2024 คุณลักษณะ ศักยภาพเชิงสุขภาพ และจีโนมทั้งหมดของแลคติกแอซิดแบคทีเรียที่คัดแยกจากอาหารหมักของไทยเพื่อการประยุกต์ใช้ในเครื่องดื่มฟังก์ชั่นอามาซาเกะแลคติก หัวหน้าโครงการ
ผู้ร่วมวิจัย		 ทุนอุดหนุนวิจัย มก. 0 0 0 0
2024 โครงการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารจากข้าวสายพันธุ์ของมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ หัวหน้าโครงการย่อย ทุนอุดหนุนวิจัย มก. 0 1 0 0
2024 การพัฒนาเส้นพาสต้าข้าวปราศจากกลูเตนจากข้าวที่พัฒนาโดยมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ผู้ร่วมวิจัย ทุนอุดหนุนวิจัย มก. 0 1 0 0
2024 ผลิตภัณฑ์ข้าวผสมพร้อมทานที่ปรับสมบัติให้ย่อยได้ช้าลง และมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ หัวหน้าโครงการ
ผู้ร่วมวิจัย		 ทุนอุดหนุนวิจัย มก. 0 0 0 0
2024 การทดสอบคุณค่าทางโภชนาการ การออกแบบบรรจุภัณฑ์ และการทดสอบการยอมรับของผู้บริโภคต่อผลิตภัณฑ์ต้นแบบอาหารจากข้าวสายพันธุ์ของมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ผู้ร่วมวิจัย ทุนอุดหนุนวิจัย มก. 0 0 0 0

External Closed Project

Year Project Title Role Source Output
Journal Conference Intellectual Property Invention and Plant
Total 28 Project 1 1 0 0
2024 การพัฒนาสูตรขนมกุยช่ายในเเบบดั้งเดิมสู่รูปแบบใหม่ หัวหน้าโครงการ
ผู้ร่วมวิจัย		 องค์กรอิสระและเอกชน 0 0 0 0
2024 การแปรรูปผลิตภัณฑ์เพื่อเพิ่มมูลค่าจากปลาหมอสีคางดำ (Blackchin tilapia) ในพื้นที่จังหวัดสมุทรสาครและจังหวัดสมุทรสงคราม หัวหน้าโครงการ
ผู้ร่วมวิจัย		 องค์กรอิสระและเอกชน 0 0 0 0
2024 การพัฒนาสูตรน้ำส้มเข้มข้นและน้ำสตรอเบอรี่เข้มข้น หัวหน้าโครงการ องค์กรอิสระและเอกชน 0 0 0 0
2024 อายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์นมพาสเจอร์ไรส์ รสชานมโกโก้ (ตรา จัสท์ ดริ้งค์) หัวหน้าโครงการ
ผู้ร่วมวิจัย		 องค์กรอิสระและเอกชน 0 0 0 0
2024 อายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์นมพาสเจอร์ไรส์ สูตรสำหรับกาแฟและเครื่องดื่ม (ตราเมจิ มิกซ์มิลค์) หัวหน้าโครงการ
ผู้ร่วมวิจัย		 องค์กรอิสระและเอกชน 0 0 0 0
2024 อายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ Macadamia Balls with Chia Seeds and Sea Salt หัวหน้าโครงการ
ผู้ร่วมวิจัย		 องค์กรอิสระและเอกชน 0 0 0 0
2024 อายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑนมพร่องมันเนยปราศจากน้ำตาลแลคโตส สูตรโปรตีนสูง รสช็อกโกแลต หัวหน้าโครงการ
ผู้ร่วมวิจัย		 องค์กรอิสระและเอกชน 0 0 0 0
2024 อายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑนมพร่องมันเนยปราศจากน้ำตาลแลคโตส สูตรโปรตีนสูง กลิ่นบัตเตอร์สก็อตช์ หัวหน้าโครงการ
ผู้ร่วมวิจัย		 องค์กรอิสระและเอกชน 0 0 0 0
2024 อายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑนมพร่องมันเนยปราศจากน้ำตาลแลคโตส สูตรโปรตีนสูง กลิ่นสตรอเบอร์รี่ หัวหน้าโครงการ
ผู้ร่วมวิจัย		 องค์กรอิสระและเอกชน 0 0 0 0
2024 การพัฒนาผลิตภัณฑ์กัมมี่เยลลี่จากเปลือกมะนาวและเยลลี่ตักจากเยื่อมะนาว หัวหน้าโครงการ องค์กรรัฐ 1 0 0 0
2024 การผลิตสารสกัดจากมะตูม ยี่หร่า และทุเรียนเทศ หัวหน้าโครงการ
ผู้ร่วมวิจัย		 องค์กรอิสระและเอกชน 0 0 0 0
2024 การพัฒนาสูตรและกระบวนการผลิตผลิตภัณฑ์น้ำพริก 4 ภาค และผลิตภัณฑ์น้ำปลาร้าต้มสุกปรุงรส หัวหน้าโครงการ
ผู้ร่วมวิจัย		 องค์กรอิสระและเอกชน 0 0 0 0
2024 การพัฒนาสูตรโดนัทเคลือบช็อกโกแลตถั่วลิสง หัวหน้าโครงการ
ผู้ร่วมวิจัย		 องค์กรอิสระและเอกชน 0 0 0 0
2024 การปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์น้ำจิ้มสุกี้และพัฒนากระบวนการผลิตสู่เชิงพาณิชย์ หัวหน้าโครงการ
ผู้ร่วมวิจัย		 องค์กรอิสระและเอกชน 0 0 0 0
2024 การพัฒนาผลิตภัณฑ์เม็ดชาไข่มุกเชิงพาณิชย์ หัวหน้าโครงการ องค์กรอิสระและเอกชน 0 0 0 0
2024 การปรับปรุงสูตรและพัฒนากระบวนการผลิตซอสปรุงรสสู่เชิงพาณิชย์ หัวหน้าโครงการ องค์กรอิสระและเอกชน 0 0 0 0
2024 การพัฒนาผลิตภัณฑ์ผำชงดื่ม หัวหน้าโครงการ
ผู้ร่วมวิจัย		 องค์กรอิสระและเอกชน 0 0 0 0
2024 การพัฒนาผลิตภัณฑ์หนังไก่กรอบรสดั้งเดิม หัวหน้าโครงการ
ผู้ร่วมวิจัย		 องค์กรอิสระและเอกชน 0 0 0 0
2024 การถ่ายทอดเทคโนโลยีการผลิตแหนมเห็ด ณ พื้นที่สูงเมืองปากซอง แขวงจำปาสัก สปป.ลาว หัวหน้าโครงการ
ผู้ร่วมวิจัย		 องค์กรอิสระและเอกชน 0 0 0 0
2024 อายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์นมพาสเจอร์ไรส์ สูตรสำหรับกาแฟและเครื่องดื่ม (ตราเมจิ มิกซ์มิลค์) V.2 หัวหน้าโครงการ
ผู้ร่วมวิจัย		 องค์กรอิสระและเอกชน 0 0 0 0
2024 การพัฒนาผลิตภัณฑ์โยเกิร์ตแบบคงตัวผสมแป้งข้าว หัวหน้าโครงการ องค์กรอิสระและเอกชน 0 0 0 0
2024 การพัฒนาผลิตภัณฑ์โยเกิร์ตจากพืชแบบแห้ง หัวหน้าโครงการ
ผู้ร่วมวิจัย		 องค์กรอิสระและเอกชน 0 0 0 0
2024 การพัฒนาผลิตภัณฑ์ขนมขบเคี้ยวจากกุ้งขาว หัวหน้าโครงการ
ผู้ร่วมวิจัย		 องค์กรอิสระและเอกชน 0 0 0 0
2024 การพัฒนาต้นแบบผลิตภัณฑ์มะเขือพวงอบกรอบปรุงรส หัวหน้าโครงการ
ผู้ร่วมวิจัย		 องค์กรรัฐ 0 1 0 0
2024 การพัฒนาผลิตภัณฑ์เจลลี่สติ๊กขิง หัวหน้าโครงการ
ผู้ร่วมวิจัย		 องค์กรอิสระและเอกชน 0 0 0 0
2024 การพัฒนาคุณค่าทางโภชนาการสูตรอาหารบาร์ฟสำหรับแมวและสุนัข หัวหน้าโครงการ องค์กรอิสระและเอกชน 0 0 0 0
2024 ขนมอบกรอบจากเนื้อปลาแซลมอน หัวหน้าโครงการ
ผู้ร่วมวิจัย		 องค์กรอิสระและเอกชน 0 0 0 0
2024 การพัฒนาสูตรน้ำหวานเข้มข้น หัวหน้าโครงการ องค์กรอิสระและเอกชน 0 0 0 0