Publish Year	International Journal	1
2017	นายพันธุ์เลิศ พรหมสาขา ณ สกลนคร, ดร.กมลวรรณ แจ้งชัด, รองศาสตราจารย์, ดร.อนุวัตร แจ้งชัด, รองศาสตราจารย์, ศ.วิทูรย์ ปริญญาวิวัฒน์กุล, "Comparisons of physicochemical properties and antioxidant activities among pumpkin (Cucurbita moschata L.) flour and isolated starches from fresh pumpkin or flour", International Journal of Food Science and Technology, ปีที่ 52, ฉบับที่ 11, พฤศจิกายน 2017, หน้า 2436-2444

Publish Year	International Conference	1
2015	พันธุ์เลิศ พรหมสาขา ณ สกลนคร, ดร.กมลวรรณ แจ้งชัด, รองศาสตราจารย์, ดร.อนุวัตร แจ้งชัด, รองศาสตราจารย์, นางจุฬาลักษณ์ จารุนุช, นางสินีนาถ จริยโชติเลิศ, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, "Development of snack food from germinated brown rice and pumpkin flour using extrusion process", The 17th Food Innovation Asia Conference 2015, 18 - 19 มิถุนายน 2015, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย