desc:
ทุนอุดหนุนวิจัยมก.
ฝ่ายเคมีและกายภาพอาหาร สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร
โครงการย่อยในชุดโครงการ ฤทธิ์ทางชีวภาพ ความสามารถในการย่อย ดูดซึม และศักยภาพการนำเคอร์คูมินอยด์ไปใช้ ในอิมัลชันฟิลเจล เมทริกซ์โปรตีน และผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์อิมัลชัน
2567
นายพสธร ผ่องแผ้ว
ดร.ธิดารัตน์ พันโท,ดร.ศันสนีย์ อุดมระติ,ดร.ซาฟียะห์ สะอะ,ดร.สิรินันท์ ชมภูแสง
Fundamental Fund (Basic Research)