Publish Year	International Journal	2
2011	Chanchira Phimpharian,, ดร.อนุวัตร แจ้งชัด, รองศาสตราจารย์, ดร.กมลวรรณ แจ้งชัด, รองศาสตราจารย์, ดร.นันทวัน เทอดไทย, รองศาสตราจารย์, Witoon Prinyawiwatkul, Hong Kyoon No, "Physicochemical characteristics and sensory optimisation of pineapple leather snack as affected by glucose syrup and pectin concentrations", International Journal of Food Science and Technology, ปีที่ 46, ฉบับที่ 46, พฤษภาคม 2011, หน้า 972-978
2010	นางสาวสุธีรา วัฒนกุล, ดร.อนุวัตร แจ้งชัด, รองศาสตราจารย์, ดร.กมลวรรณ แจ้งชัด, รองศาสตราจารย์, ดร.นันทวัน เทอดไทย, รองศาสตราจารย์, Brian Wilkinson, "Gold kiwifruit leather product development using quality function deployment approach.", Food Quality and Preference, ปีที่ 21, ฉบับที่ 3, เมษายน 2010, หน้า 339-345