หัวหน้าโครงการ:ดร.เทพกัญญา หาญศีลวัต, ผู้ช่วยศาสตราจารย์
ผู้ร่วมโครงการ:นายศุภวัฒน์ สถามันต์
แหล่งทุน:บริษัท สยามออริจินัลฟู้ด จำกัด
ผลลัพธ์:ประชุมวิชาการ (1)
ผู้แต่ง:Dr.Thepkunya Harnsilawat, Assistant Professor, นางสาวธนวรรณ วันทอง, ผศ.ดร.พิชญอร ไหมสุทธิสกุล,
วารสาร:
ผู้แต่ง:Dr.Thepkunya Harnsilawat, Assistant Professor, ธนวรรณ วันทอง, ผศ.ดร.พิชญอร ไหมสุทธิสกุล,
การประชุมวิชาการ:
ผู้แต่ง:นายศุภวัฒน์ สะถามันต์, Dr.Thepkunya Harnsilawat, Assistant Professor, Dr.PISIT DHAMVITHEE, Assistant Professor, Dr.Supakit Sayasoonthorn, Associate Professor,
หัวเรื่อง:ผลของแป้งเนื้อในเมล็ดมะขาม กัมอะราบิคและมอลโตเดกซ์ตรินที่มีต่อประสิทธิภาพการเอนแคปซูเลชันและความคงตัวของอิมัลชันชนิดน้ำในน้ำมันในน้ำ
หัวเรื่อง:ผลของแป้งเนื้อในเมล็ดมะขาม กัมอะราบิค และมอลโตเดกซ์ตรินที่มีต่อประสิทธิภาพการเอนแคปซูเลชันและความคงตัวของอิมัลชันชนิดน้ำในน้ำมันในน้ำ
แหล่งทุน:ทุนอุดหนุนวิจัยมก.
ผลลัพธ์:วารสาร (3) ประชุมวิชาการ (1)
หัวหน้าโครงการ:ผศ.ดร.พิชญอร ไหมสุทธิสกุล
ผู้ร่วมโครงการ:ดร.เทพกัญญา หาญศีลวัต, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, ผศ.ดร.พิชญอร ไหมสุทธิสกุล
แหล่งทุน:มหาวิทยาลัยหอการค้าไทย
ที่ทำงาน:ภาควิชาพัฒนาผลิตภัณฑ์ คณะอุตสาหกรรมเกษตร
สาขาที่สนใจ:Product and process development for emulsion-based products
Resume