หัวหน้าโครงการ:ดร.สุกัญญา วิชชุกิจ, รองศาสตราจารย์
ผู้ร่วมโครงการ:ดร.ศศิธร นาคทอง, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, นายฐากูร (นิสิต) กู้เกียรติกูล
แหล่งทุน:ทุนอุดหนุนวิจัยมก.
ผลลัพธ์:ประชุมวิชาการ (2)
ผู้แต่ง:นิดา มงคลรัตนกาล, Dr.Jumpol Vorasayan, Assistant Professor,
การประชุมวิชาการ:
หัวเรื่อง:การทำนายอายุของนมเปรี้ยวพร้อมดื่มด้วยวิธีการปั่นเหวี่ยงตกตะกอน
หัวเรื่อง:การทำนายนมเปรี้ยวพร้อมดื่ม ด้วยวิธีการปั่นเหวี่ยงตกตะกอน
หัวเรื่อง:การปรับปรุงนมเปรี้ยวพร้อมดื่มโดยใช้เวย์โปรตีนผงแทนหางนมผง
ผู้เขียน:กัณฐวุฒิ บุญมี
ประธานกรรมการ:นายประศาสตร์ ฟูตระกูล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์
กรรมการวิชาเอก:วีระสิทธิ์ สรรพมงคลไชย
กรรมการวิชารอง:ดร.กมลวรรณ แจ้งชัด, รองศาสตราจารย์
สื่อสิ่งพิมพ์:pdf
หัวหน้าโครงการ:ดร.จุมพล วรสายัณห์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์
ผู้ร่วมโครงการ:นิดา มงคลรัตนกาล
แหล่งทุน:โรงนมมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
ผลลัพธ์:ประชุมวิชาการ (1)
ที่ทำงาน:ภาควิชาเทคโนโลยีอุตสาหกรรมเกษตร คณะอุตสาหกรรมเกษตร
Resume
หัวเรื่อง:การบริโภคนมเปรี้ยวพร้อมดื่มของครัวเรือนในเขตกรุงเทพมหานคร และปริมณฑล
ผู้เขียน:กรภัทร์ บุญญอัศดร
ประธานกรรมการ:นายโสภิณ ทองปาน, ศาสตราจารย์
กรรมการวิชาเอก:นายสมคิด ทักษิณาวิสุทธิ์, รองศาสตราจารย์
กรรมการวิชารอง:ดร.สุมาลี สันติพลวุฒิ, ศาสตราจารย์
หัวเรื่อง:การทำนายอายุของนมเปรี้ยวพร้อมดื่มพาสเจอร์ไรส์โดยวิธีปั่นเหวี่ยงหนีศูนย์
ผู้เขียน:นายฐากูร (นิสิต) กู้เกียรติกูล
ประธานกรรมการ:ดร.สุกัญญา วิชชุกิจ, รองศาสตราจารย์
กรรมการร่วม:Sasithorn Nakthong, รังสินี โสธรวิทย์