 |
 หัวเรื่อง:ไม่มีชื่อไทย (ชื่ออังกฤษ : Lactobacillus plantarum Strains from Fermented Vegetables as Potential Probiotics) ผู้เขียน: วรรณทิชา ลาภศิริ,  ดร.สุนีย์ นิธิสินประเสริฐ, รองศาสตราจารย์ , ดร.เพ็ญแข วันไชยธนวงศ์, รองศาสตราจารย์ สื่อสิ่งพิมพ์:pdf AbstractThe present study was conducted in order to evaluate the probiotic properties of 13 strains of Lactobacillus plantarum. All strains exhibited adhesion ability by autoaggregation and cell hydrophobicity determination. Six strains succeeded in exhibiting positive coaggregation with Escherichia coli O157:H7 DMST 12743 and Salmonella Typhimurium ATCC 13311. All strains were resistant to clindamycin, kanamycin, ciprofloxacin, streptomycin, cepfoxitin, oxacillin and vancomycin but susceptible to chloramphenicol, rifampin and penicillin. Most strains exhibited antimicrobial activity against the pathogens by the spot-on-lawn method. Seven strains could display moderate acid tolerance and high bile tolerance. Moreover, four strains showed heat tolerance, with survival rates exceeding 80% at 65 ?C for 30 min. Based on the probiotic criteria, L. plantarum TISTR 2075 had good potential as a probiotic for further food applications. |
|
 งานวิจัยโครงการจัดการความรู้จากงานวิจัยและสร้างแผนยุทธศาสตร์เพื่อการจัดการคุณภาพน้ำอย่างยั่งยืนลุ่มน้ำปราจีนบุรี กรณีศึกษาลุ่มน้ำคลองสารภี (2013)หัวหน้าโครงการ:ดร.สิทธิชัย ตันธนะสฤษดิ์, รองศาสตราจารย์ ผู้ร่วมโครงการ:ดร.กิตติพจน์ เพิ่มพูล, อาจารย์ , ดร.ชลิตา สุวรรณ , ดร.วรรณทิชา ลาภศิริ, ดร.วิบูลย์ เหรียญสง่าวงศ์ , นางประภาชื่น คงสินธ์, นางสาวสุชาดา วังอนานนท์, นายณพล อนุตตรังกูร, นายสัญชัย เอี่ยมประเสริฐ, อาจารย์กฤตยชล ทองธรรมสถิต, อาจารย์สุรพงษ์ ดาราม แหล่งทุน:สำนักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ |
|
 Researcherดร. กิตติพจน์ เพิ่มพูล, อาจารย์ที่ทำงาน:ภาควิชาวิทยาศาสตร์และนวัตกรรมชีวภาพ คณะศิลปศาสตร์และวิทยาศาสตร์ สาขาที่สนใจ:การบริหารจัดการทรัพยากรธรรมชาติและสิ่งแวดล้อมแบบมีส่วนร่วมของประชาชน Resume |