Journal

Article
Quality of Batter and Sponge Cake Prepared from Wheat-Tapioca Flour Blends
Journal
Kasetsart Journal (Natural Science)(วารสารวิทยาสารเกษตรศาสตร์ สาขาวิทยาศาสตร์) (ISSN: 00755192)
Volume
45
Issue
2
Year
มีนาคม - เมษายน 2011
Page
305-313
Class
นานาชาติ
DOI
-
Related Link
-

Author

Output From Project

การวิเคราะห์สมบัติทางกายภาพของสารผสมระหว่างแป้งมันสำปะหลังและไฮโดรคอลลอยด์ที่มีส่วนประกอบอาหารอื่นเพื่อการพัฒนาผลิตภัณฑ์

Outcome

  • เชิงวิชาการ :- ใช้ในการบรรยาย/ฝึกอบรม ชื่อหน่วยงาน :คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ชื่อการบรรยาย/ฝึกอบรม :"หลักการและการประเมินอายุการเก็บของผลิตภัณฑ์”,8 ก.พ. 2012 - 9 ก.พ. 2012