Exact Phrase
All Words
Login
ไทย
|
English
Journal
desc:
Article
Optimizing time and temperature of enzymatic conversion of isoflavone glucosides to aglycones in soy germ flour.
Journal
J. Agricultural and Food Chemistry (ISSN: 15205118)
Volume
58
Issue
21
Page
11340 -11345
Year
กันยายน - ธันวาคม 2010
Class
นานาชาติ
Journal type
-
Document type
-
DOI
10:1021/jf103090P
Related Link
-
Author
ศรีเวียง ทิพย์กานนท์
ดร.เพ็ญขวัญ ชมปรีดา, รองศาสตราจารย์
(
ภาควิชาพัฒนาผลิตภัณฑ์
)
นายวิชัย หฤทัยธนาสันติ์, รองศาสตราจารย์
(
สำนักงานเลขานุการ
)
ดร.ธงชัย สุวรรณสิชณน์, รองศาสตราจารย์
(
ภาควิชาพัฒนาผลิตภัณฑ์
)
Witoon Prinyawiwatkul
Xu, Z.
แสดงความคิดเห็น
(0)
Show all comment