Journal

Article
Optimizing time and temperature of enzymatic conversion of isoflavone glucosides to aglycones in soy germ flour.
Journal
J. Agricultural and Food Chemistry (ISSN: 15205118)
Volume
58
Issue
21
Year
กันยายน - ธันวาคม 2010
Page
11340 -11345
Class
นานาชาติ
DOI
10:1021/jf103090P
Related Link
-