| Publish Year |
International Journal |
4 |
| 2020 |
 น้ำฝน สามสาลี,  ดร.รังสินี โสธรวิทย์, ศาสตราจารย์ , "Characterization of food application and quality of porcine plasma protein–based films incorporated with chitosan or encapsulated turmeric oil", Food and Bioprocess Technology, ปีที่ 13, ฉบับที่ 3, มกราคม 2020, หน้า 488-500 |
| 2017 |
น้ำฝน สามสาลี, ดร.รังสินี โสธรวิทย์, ศาสตราจารย์, "Modification and characterization of porcine plasma protein with natural agents as potential cross-linkers", International Journal of Food Science and Technology, ปีที่ 52, ฉบับที่ 4, เมษายน 2017, หน้า 964-971 |
| 2017 |
น้ำฝน สามสาลี, ดร.รังสินี โสธรวิทย์, ศาสตราจารย์, "Effect of natural cross-linkers and drying methods on physicochemical and thermal properties of dried porcine plasma protein", Food Bioscience, ปีที่ 19, ฉบับที่ -, กันยายน 2017, หน้า 26-33 |
| 2014 |
น้ำฝน สามสาลี, ดร.รังสินี โสธรวิทย์, ศาสตราจารย์, "Effects of drying methods on physicochemical and rheological properties of porcine plasma protein", KU Journal: Natural Science, ปีที่ 48, ฉบับที่ 4, พฤศจิกายน 2014, หน้า 629-636 |