การพัฒนาต่อยอดผลิตภัณฑ์เนื้อเทียมชนิดความชื้นสูงจากกระบวนการเอกซ์ทรูชันเพื่อพัฒนาโครงการสร้างเส้นใยและลักษณะเนื้อสัมผัสของผลิตภัณฑ์