Conference

Role of water solubility on the stability of monoterpenes in the inclusion complexes from dispersed high-amylose maize starch
the 9th International Hydrocolloids Conference
นานาชาติ
15 - 19 มิถุนายน 2008
สาธารณรัฐสิงคโปร์
-
-

Author

Output From Project

การป้องกันการสูญเสียกลิ่นน้ำพริกเผาผงด้วยวิธีเอนแคปซูเลชันและอินคลูชันคอมเพลกส์