Journal

Proteolysis and Lipid Oxidation during ‘Mu Som’ Fermentation as Affected by Different Ratios of White and Black Glutinous Rice
วารสาร มทร.อีสาน ฉบับวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี (ISSN: 26729369)
13
2
50-64
กรกฎาคม - ธันวาคม 2019
ชาติ
-
-
-
-

Author

Output From Project

คุณลักษณะและคุณภาพทางโภชนาการของหมูส้มที่มีการเติม กลูโคโนเดลต้าแลกโตน