Person Image

ภาควิชาคหกรรมศาสตร์

คณะเกษตร

บางเขน

agrtkk@ku.ac.th

025795514

    Education

    • บธ.ม.(การจัดการธุรกิจอาหารและภัตตาคาร, สถาบันรัชต์ภาคย์, ไทย, 2554

    Expertise Cloud

    banana chipsBlack Glutinous Ricechili pastechitinChronic kidney diseasesCOVID-19fermented shrimpfish meat proteinfood insecurityfryingfurikakeLipid OxidationLow protein dessertMu SomMungbean starchNutritional statusnutritional valueProteolysisready-to-eatsodiumSWOT analysisThong-MuanUndergrad studentundergraduate studentsกล้วยการถ่ายทอดองค์ความรู้การบริการอาหารการประเมินศักยภาพการพัฒนาตำรับอาหารไทยขนมจีบความคงตัวระหว่างการเก็บรักษาความหลากหลายทางพันธุกรรมคีนัวคุณค่าทางโภชนาการเด็กวัยเรียนคุณภาพทางประสาทสัมผัสแคลเซียมซอสเข้มข้นเด็กวัยเรียนตำรับอาหารไทยมื้อกลางวันเปลือกไข่ไก่แปรรูป ผลผลิตทางการเกษตร เพิ่มมูลค่าผงเปลือกไข่ไก่พฤติกรรมการบริโภคภาวะโภชนาการมันฝรั่งบดมันสาปะหลังบดโรคไม่ติดต่อเรื้อรังวัยรุ่นวิถีชีวิต วัฒนธรรม คุ้งบางกระเจ้า พื้นที่สีเขียว แผนแม่บท อนุรักษ์ พัฒนา ความยั่งยืนสถานีวิจัยห่วงโซ่อุปทานอาหารกลางวันอาหารคุณค่าเชิงโภชนาการสูงอาหารไทยอาหารไทยมื้อกลางวันในโรงเรียนอาหารไทยและตะวันตก อาหารพร้อมบริโภคอาหารเพื่อสุขภาพอาหารและโภชนาการอาหารสุขภาพอาหารุขภาพ

    Interest

    อาหารไทยและตะวันตก , การบริการอาหาร

    Resource

    • จำนวนหน่วยปฏิบัติการที่เข้าร่วม 0 หน่วย
    • จำนวนเครื่องมือวิจัย 0 ชิ้น
    • สถานที่ปฏิบัติงานวิจัย
      • ห้อง 641 ชั้น 6 อาคารอมรภูมิรัตน

    งานวิจัยในรอบ 5 ปี

    Project

    งานวิจัยที่อยู่ระหว่างการดำเนินการ
    • ทุนใน 3 โครงการ (ผู้ร่วมวิจัย 3 โครงการ)
    • ทุนนอก 0 โครงการ
    งานวิจัยที่เสร็จสิ้นแล้ว
    • ทุนใน 3 โครงการ (ผู้ร่วมวิจัย 3 โครงการ)
    • ทุนนอก 4 โครงการ (ผู้ร่วมวิจัย 4 โครงการ)

    แนวโน้มผลงานทั้งหมดเทียบกับแนวโน้มผลงานในรอบ 5 ปี

    Output

    • บทความ 11 เรื่อง (ตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ 6 เรื่อง, นำเสนอในการประชุม/สัมมนา 5 เรื่อง)
    • ทรัพย์สินทางปัญญา 0 เรื่อง (ลิขสิทธิ์ 0 เรื่อง, เครื่องหมายการค้า 0 เรื่อง, อนุสิทธิบัตร 0 เรื่อง, สิทธิบัตร 0 เรื่อง)
    • สิ่งประดิษฐ์ 0 เรื่อง (ขึ้นทะเบียนพันธุ์พืช หรือพันธุ์สัตว์ หรือสิ่งประดิษฐ์ มก. 0 เรื่อง)
    • Unknown 0 เรื่อง (Unknown 0 เรื่อง)

    แนวโน้มการนำผลงานไปใช้ประโยชน์ในด้านต่างๆ

    Outcome

    • การนำผลงานไปใช้ประโยชน์ 3 เรื่อง (เชิงวิชาการ 2 เรื่อง, เชิงนโยบาย/บริหาร 0 เรื่อง, เชิงสาธารณะ 1 เรื่อง, เชิงพาณิชย์ 0 เรื่อง)

    รางวัลที่ได้รับ

    Award

    • รางวัลที่ได้รับ 0 เรื่อง (ประกาศเกียรติคุณ/รางวัลนักวิจัย 0 เรื่อง, รางวัลผลงานวิจัย/สิ่งประดิษฐ์ 0 เรื่อง, รางวัลผลงานนำเสนอในการประชุมวิชาการ 0 เรื่อง)

    นักวิจัยที่มีผลงานงานร่วมกันมากที่สุด 10 คนแรก

    Person Relation

    Show All (65)